Cómo preparar deliciosos platos fríos
El hongo negro es refrescante, delicioso y nutritivo, por lo que es muy adecuado para el consumo en verano.
El método de preparación consiste en remojar primero el hongo negro en agua tibia, luego quitarle las raíces, partirlo en trozos pequeños y blanquearlo en agua hirviendo. Luego pica un poco de pimiento verde y cilantro. Coloque los hongos desmenuzados y el pimiento verde en un recipiente para sazonar y agregue una cantidad adecuada de sal, vinagre, esencia de pollo, salsa de soja, aceite de sésamo, etc. , revuelve bien y espolvorea con cilantro.
2. Tofu mezclado con cebolla verde
El tofu mezclado con cebolla verde tiene un alto valor nutricional. Este plato tiene un color elegante y un sabor fresco y suave. También es el plato casero favorito de Lao Qi.
Método de preparación: Cortar el tofu en trozos pequeños, blanquearlo en agua hirviendo, retirarlo, enfriarlo en agua fría y escurrirlo, luego colocarlo en un plato, espolvorear con sal, glutamato monosódico, aceite de sésamo. y la cebolla verde picada, revuelva uniformemente. (Finalmente se mezclan sal, glutamato monosódico y aceite de sésamo con un poco de agua hirviendo para hacer jugo)
3. Rodajas frías de raíz de loto
Las rodajas frías de raíz de loto son un snack clásico en Zhejiang. cocina Son deliciosos y apetitosos, nutren el yin, eliminan el calor, aclaran el corazón y calman la mente.
El método de preparación consiste en lavar y pelar primero las rodajas de raíz de loto, blanquearlas en agua hirviendo, retirarlas y escurrirlas, luego ponerlas en un recipiente para sazonar, agregar sal, vinagre, glutamato monosódico y salsa de soja. , cebollas verdes, revuelva el jengibre y el ajo de manera uniforme y colóquelos en un plato.
4. Brócoli frío
El brócoli frío es muy sencillo de hacer, rico en valor nutricional, apto para todas las edades y puede favorecer el rejuvenecimiento y la belleza de la piel.
Método de preparación: Quitar las raíces del brócoli, cortarlo en trozos pequeños, sofreír en agua hirviendo, luego escurrir el agua y poner en un recipiente para sazonar. Puedes agregar un poco de zanahoria rallada, luego agregar ajo picado, sal, aceite de sésamo y vinagre y revolver uniformemente.
5. Espinacas frías
Comer espinacas frías con regularidad puede favorecer la motilidad gastrointestinal, facilitar la defecación y tratar las hemorroides, el estreñimiento y otros síntomas.
Método de preparación: Cortar las raíces de las espinacas, quitarles los tallos y las hojas viejas, luego lavarlas, cortarlas en trozos, escaldarlas en agua hirviendo, retirarlas y escurrirlas, ponerlas en un recipiente sazonador, sazonar con sal y vinagre. , ácido, aceite de sésamo y glutamato monosódico para hacer una salsa y mezclar bien con las espinacas.
6. Rábano blanco rallado frío
El rábano blanco rallado frío es un aperitivo delicioso y crujiente muy agradable de comer, especialmente en verano.
Método de preparación: Lavar el rábano blanco, pelarlo, cortarlo en tiras finas (puedes marinarlo un rato con sal), luego añadir glutamato monosódico, aceite de sésamo, vinagre, cilantro, etc. , revuelva uniformemente según su propio gusto.