¿Cuáles son los tres mejores bocadillos en Tianjin?
1. Bollos al vapor de Goubuli: Los bollos al vapor de Goubuli son uno de los snacks más famosos de Tianjin. Se originaron durante el período Guangxu de la dinastía Qing y tienen una historia de cien años. Los bollos de goubuli al vapor son famosos por su piel fina, rellenos grandes, sabor delicioso y sopa espesa. El relleno de carne está elaborado con carne de cerdo de alta calidad y mezclado con condimentos especiales. Tiene un sabor fragante y suave y es muy apreciado por la gente.
2. 18th Street Mahua: 18th Street Mahua es otro snack famoso en Tianjin y una de las comidas imprescindibles para el tradicional Festival de Primavera chino. La producción de 18th Street Mahua tiene una larga historia, que se remonta a finales de la dinastía Ming. Es famoso por su sabor crujiente, dulce y delicioso y su largo retrogusto. Cada pieza de torsión está hecha a mano y tiene un sabor excelente, que es muy apreciado por los comensales.
3. Pastel frito Eryan: El pastel frito Eryan es uno de los bocadillos tradicionales del pueblo Han en Tianjin y uno de los bocadillos especiales famosos en Tianjin. La producción del pastel frito Er'eryan se remonta al período Guangxu de la dinastía Qing y tiene una historia de cientos de años. Es famoso por su arroz glutinoso que es suave y dulce, crujiente por fuera y tierno por dentro. Cada pastel frito está hecho a mano con un sabor único y es muy apreciado por los comensales.
Introducción a la historia de los bollos al vapor Goubuli
En 1831 (el undécimo año del reinado de Daoguang de la dinastía Qing), nació en Zhuang Gao, el fundador de los bollos al vapor Goubuli. , Condado de Wuqing, Zhili (ahora distrito de Wuqing, ciudad de Tianjin). Debido a que su padre tuvo un hijo cuando él tenía cuarenta años, por razones de seguridad llamó al bebé "Gouzi", con la esperanza de que fuera tan fácil de criar como un cachorro.
Con el desarrollo de "Goubuli", las variedades que opera también están innovando constantemente sobre la base de heredar la tradición, formando gradualmente 98 variedades de bollos al vapor en 6 categorías. Los técnicos utilizan pollo, pato, pescado, carne, mariscos, verduras de temporada, verduras silvestres y hongos como materias primas para desarrollar y utilizar cuidadosamente diversas técnicas de cocción, como cocinar al vapor, hervir, asar y hornear, para producir "bollos de aguja dorada" y " Dragon Phoenix Buns”, “Bolls de pato mandarín”, “Bolls de apio”, “Bolls surtidos”, “Bolls de gambas y puerro”.
Para consultar el contenido anterior, consulte la Enciclopedia Baidu - Bollos al vapor Goubuli.