¿Qué tipo de manjar es el hojaldre de cisne? ¿Cómo lo hace?

Cuando la tendencia de la repostería casera se extendió por el país, las niñas fueron a aprender a hacer macarons y parecían haber aprendido a hacer los senos de la niña. Inmediatamente me volví hermosa. Cuanto menos éxito tengas, más tendrás que reprimir tus fuerzas y completarlas de forma independiente. Las galletas tradicionales chinas no son más difíciles de hacer que los macarrones, por lo que no son tan fáciles. No lo creas, mira este soufflé de cisne, ¿te toca el corazoncito? Cuando un grupo de hermosos cisnes bailaba alrededor del lago azul de los cisnes, el amor también se acercaba silenciosamente. Dos cisnes se alejaron silenciosamente de todos, gobernandome entre los juncos y a la luz de la luna frente a las flores. Pronto, la cristalización del amor también llegó a la orilla del Lago de los Cisnes, todo era tan natural y hermoso.

Ingredientes principales: media harina, 250 gramos de huevos, 110 gramos de mantequilla, 40 gramos de agua, una bolsa de relleno de judías rojas, 170 gramos de mantequilla, ingredientes auxiliares, 50 gramos de harina, 20 gramos de mantequilla, 20 gramos de agua, 20 gramos de azúcar

Preparación del crujiente de cisne:

1. Poner en un recipiente los ingredientes principales de la harina, los huevos, el agua y los 40 gramos de mantequilla. en un recipiente y dejar con una masa dura y adecuada durante más de 30 minutos

2. Poner la mantequilla en el film transparente y empujarla hasta formar una capa de 3-4 mm de espesor golpeándola suavemente con un rodillo. antes de empujar para mejorar la ductilidad y empujar mejor.

3. Enrolle la masa hasta formar una lámina de 2,5 veces el tamaño de la mantequilla y añada mantequilla.

4. Envolver bien la mantequilla y dar golpecitos suaves a la masa con un rodillo.

5. Separa la masa y dóblala 30 veces como si fuera una colcha.

6. Repita los pasos de golpear, empujar y doblar el parche, doblándolo todo tres veces.

7. Empuje la masa doblada hasta formar un trozo cuadrado de aproximadamente 1 cm de grosor y córtela en 4 tiras largas de unos 6-8 cm de ancho. Aplica un poco de agua y las cuatro capas se superpondrán.

8. Cortar la masa refrigerada en rodajas gruesas de aproximadamente medio centímetro.

9. Empuje suavemente el parche y agregue el relleno de frijoles rojos. Al envasar, preste atención al patrón de mantequilla y masa que van en una dirección a lo largo del cuerpo del cisne.

10. Al empaquetar, aplique clara de huevo en el borde de la interfaz del parche para unir. Sostenga la cola superior de un lado y sostenga el cuello hundido del otro lado, dejando un lugar para la cabeza del cisne.

11. Envolver todo y sofreír en una sartén con aceite hasta que esté dorado. La temperatura del aceite baja unos 120 grados y se fríe a fuego lento.

12. Amasar la harina, la mantequilla, el agua, el azúcar y la masa hasta formar una cabeza de cisne, hornearla en el horno hasta que esté dorada, usar chocolate para dibujar los ojos y el tubo de ganso e insertar la cabeza de cisne en ella. el cuerpo del ganso. Eso es todo.

13. Todos están bailando.

14. Dos cisnes empezaron a salir.

15. El niño llegó pronto.