La comida perdida del patrimonio cultural inmaterial

China y Francia son países gourmet famosos y la gente de ambos países es muy exigente con la comida. La cocina francesa es tan famosa en todo el mundo que en los primeros tiempos, los banquetes estatales en muchos países como Japón y Estados Unidos eran comidas francesas. Del mismo modo, China también es un país con una larga historia de cultura gastronómica. Los restaurantes chinos están repartidos por todo el mundo. Sin embargo, lamentablemente la comida china no ha entrado en el Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad de las Naciones Unidas, pero los franceses han dejado su propia huella. el nombre del patrimonio cultural inmaterial. ¿Por qué?

Banquete estatal chino Comida china en Western Pool

En primer lugar, por supuesto que hay razones históricas. En los tiempos modernos, debido al declive de China, la influencia cultural de China se ha debilitado y la comida china se considera poco saludable y antihigiénica en muchos lugares. Comer de todo y preocuparse por la higiene ha sido durante mucho tiempo la impresión que algunas personas tienen de la comida china. Aunque el patrimonio cultural inmaterial es una causa para toda la humanidad, después de todo, el derecho a hablar todavía está sesgado hacia los países europeos y americanos, por lo que esto afecta en cierta medida el camino hacia el patrimonio cultural inmaterial de la comida china.

El segundo es la comida china en sí. El sistema alimentario chino es demasiado complicado. Tomemos como ejemplo la solicitud de patrimonio cultural inmaterial de la cocina francesa. Aunque son famosas, sólo hay decenas de especies a las que realmente se les puede dar nombre. Pero la comida china es diferente. Las ocho cocinas principales, a saber, la cocina de Sichuan, la cocina de Henan, la cocina cantonesa y la cocina de Shandong... simplemente crean la mejor cocina de un país. Y eso sin contar las numerosas delicias locales. Cada uno tiene su propia historia y cada uno tiene sus propias presiones. No es gran cosa cuando un famoso chef extranjero va a China, especialmente cuando ve a un chef chino cocinando. Si queremos solicitar el patrimonio cultural inmaterial, nosotros en China no estamos seguros, y mucho menos las Naciones Unidas. Somos demasiado complejos, demasiado eruditos.

Comida china

En resumen, estas dos razones determinan que no hay esperanzas de que la comida china pueda ser considerada Patrimonio de la Humanidad durante mucho tiempo. Pero no se puede decir que esto sea completamente imposible. Mientras nuestro país se fortalezca y más personas en el mundo puedan apreciar el encanto de la comida china, vale la pena esperar con ansias el camino hacia la comida china.