Red de conocimiento de recetas - Recetas gastronómicas - ¿Cuáles son las formas de preparar las patatas?

¿Cuáles son las formas de preparar las patatas?

1 Estofado de Ternera con Patatas y Tomates

¿Puedo decir que las patatas son mejores que la pechuga de ternera? Porque las patatas han absorbido por completo la esencia de la pechuga de ternera.

Ingredientes: patatas, tomates, cebollas, pechuga de ternera.

Complementos: cebolla verde, jengibre, salsa de soja, sal, azúcar, pimienta negra recién molida, espino blanco.

Ejercicio:

1. Cortar la pechuga de ternera en trozos, blanquearla en agua fría, hervirla, sacarla y lavarla con agua tibia.

2. Cortar la cebolla en rodajas. Cruzar la parte superior de los tomates, blanquearlos en agua hirviendo, pelarlos y cortarlos en trozos. Pelar y cortar las patatas en trozos y ponerlas a remojo en agua.

3. Echar aceite en la olla, sofreír primero la pechuga de ternera en la olla, luego sofreír la cebolla y los tomates en la olla. Ahora se muele un poco de pimienta negra. revuelva bien. Agregue una cantidad adecuada de agua caliente y una pequeña cantidad de salsa de soja, así como cebollas verdes, rodajas de jengibre y espino, deje hervir a fuego alto y cocine a fuego lento durante unos 40 minutos.

4. Pon las patatas en la olla y cocina a fuego lento durante unos 15 minutos, luego podrás comerlas. Tenga cuidado de no recoger los jugos que estén demasiado secos o no se mezclarán con el arroz.

2 porciones de pollo con patatas al curry

Las comidas sencillas, sin preocupaciones y deliciosas pueden estimular tus papilas gustativas, y puedes comer dos tazones de arroz cada vez que cocinas.

Ingredientes: patatas, pollo asado

Accesorios: rodajas de cebolla, rodajas de jengibre, cubitos de curry, vino de cocina.

Ejercicio:

1. Lavar y cortar el pollo asado en trozos. Puedes remojarlo en agua de arroz para quitarle la sangre. Pelar y cortar las patatas en cubos y remojar en agua.

2. Vierta el aceite en la olla, agregue las rodajas de jengibre a las cebolletas y saltee hasta que estén fragantes, luego agregue los trozos de pollo al salteado hasta que cambien de color. Agregue los cubos de curry y la cantidad adecuada de agua caliente, deje hervir a fuego alto y cocine a fuego lento durante unos 20 minutos.

3. Finalmente añade los dados de patata y cocina a fuego lento durante 15 minutos para reducir el jugo.

Patatas de 3 mazorcas

Los snacks de Sichuan se pueden preparar en casa, baratos y deliciosos, ¡un snack feliz!

Ingredientes: patatas

Accesorios: cebolla verde picada, ajo picado, azúcar, sal, salsa de soja fresca, vinagre, aceite de pimienta, sal y pimienta en polvo, maní cocido picado, cilantro picado .

Práctica:

1. Pelar las patatas, primero cortarlas en tiras gruesas y luego utilizar un cuchillo para flores para cortarlas en tiras onduladas. Después de cortar, remojar en agua, lavar al menos tres o cuatro veces para quitar el almidón y escurrir.

2. Vierte más aceite en la olla. Pon las patatas en la olla y sofríelas una a una. No pongas demasiado a la vez. Extender con palillos y sofreír hasta que la superficie esté dorada.

3. Sofreír la cebolla verde picada y el ajo picado en aceite cocido, añadir el azúcar, la sal, la salsa de soja fresca, el vinagre Kangla y el aceite de pimienta, mezclar bien y verterlo sobre las patatas. Finalmente, espolvorea con maní cocido picado, cilantro y sal y pimienta. Si te gusta la comida picante, puedes espolvorear con chile en polvo.

4. Alubias con patata

Un plato local único, suave y delicioso, muy sencillo y delicioso.

Ingredientes: patatas, habas espada.

Complementos: salsa de soja, salsa de soja light, azúcar.

Práctica:

1. Retire los tallos de ambos extremos de las judías espada y doble las judías espada largas por la mitad. Pelar las patatas, cortarlas en tiras y remojarlas en agua.

2. Vierte el aceite en la sartén y agrega un poco más de aceite. Agrega los frijoles y las papas a la olla y sofríe juntos. Cuando la piel esté arrugada, agregue salsa de soja clara, salsa de soja oscura, azúcar y medio tazón de agua, tape la olla, cocine a fuego lento durante siete u ocho minutos y luego use fuego alto para recoger el jugo.