¿Cómo hacer un sándwich Oreo?

Ingredientes

Harina de arroz glutinoso 125 g, fécula de maíz 30 g

Leche 150 g, azúcar blanca 30 g

Nata 5 g, nata para montar 120 g gramos

100 gramos de harina de arroz glutinoso Oreo

12 gramos de azúcar glass

Galletas tipo sándwich Oreo

Paso 1

Primero, ponga 100 gramos de harina de arroz glutinoso en los ingredientes en una olla y saltee a fuego lento hasta que estén fragantes. Use un rodillo para enrollar las galletas Oreo hasta obtener un polvo fino. Use 12 gramos de azúcar en polvo para batir la crema batida. y reservar (la nata montada debe estar refrigerada o se puede batir mientras la masa se enfría).

Paso 2

2: Poner en un recipiente la leche en polvo y el azúcar fina, añadir agua tibia y remover uniformemente hasta que no queden partículas.

Paso 3

Añadir 125 gramos de harina de arroz glutinoso tamizada y maicena y remover uniformemente.

Paso 4

Tamiza la masa 2 veces más para asegurarte de que la masa esté fina y sin granos.

Paso 5

Vierte agua caliente en la olla, llévala a ebullición, añade la masa y cocina al vapor a fuego alto durante 10-20 minutos.

Paso 6

Después de cocinar al vapor, saca la mantequilla de la olla, agrega la mantequilla, revuelve bien después de derretirla y deja enfriar.

Paso 7

Después de que la masa se haya enfriado, sumerja las manos en harina de arroz glutinoso cocida y dé golpecitos uniformes, luego tome la masa en sus manos y presiónela para darle forma redonda, coloque nata fresca y migas de Oreo, cerrado como un bollo. (Si quieres hacer relleno de fresa, puedes agregar fresas enteras después de agregar crema para batir, y luego cerrarlo)

Paso 8

Estos son dos cortes (Oreo y relleno de fresa) de cerca.