¿Cuál es la receta del pan Dalieba?

Ingredientes principales: 400g de harina panificable.

Accesorios: 100 g de harina integral, 50 g de masa vieja, 200 g de cerveza, 100 g de agua, 20 g de aceite de oliva, 8 g de sal, cantidad adecuada de nueces de avena.

Cómo hacer bolitas grandes de albahaca al estilo ruso:

1 Cortar la masa vieja en trozos pequeños y ponerlos en un recipiente, añadir harina panificable y harina integral, poner sal. en un rincón y levadura en el otro.

2. Vierta agua en la parte con levadura, agregue aceite de oliva por el otro lado, luego vierta lentamente la cerveza y revuelva la masa mientras vierte.

3. Amasar la masa durante unos diez minutos hasta que quede suave.

4. Untar una capa de aceite de oliva en un recipiente, meter la masa y tapar con un paño húmedo y dejar fermentar hasta que doble su tamaño.

5. Espolvorea un poco de avena y nueces debajo del molde.

6. Sacar la masa fermentada y darle forma y deshinchar suavemente con las manos.

7. Cava un agujero en el medio y ponlo en el molde.

8. Tapar con un paño húmedo y meter en el horno hasta llenar el molde en un ochenta por ciento.

9. Sacar la masa, rociarla con un poco de agua y tamizar la harina.

10. Precalienta el horno a 200 grados y baja el fuego a 190 grados y hornea por 45 minutos.

11. Viértelo y déjalo enfriar antes de comer.