¿Cuál es el mejor condimento para mezclar cuando solo comes fideos en casa?
¿Qué condimento es delicioso para comer fideos?
1. Ramen de rosbif
Ingredientes: 500 gramos de carne de res y cordero, 500 gramos de fideos frescos, 250 gramos de verduras, 10 tazas de agua.
Condimento: 4 cebolletas, 2 rodajas de jengibre, 8 tallos de ajo, 4 anís estrellado, 1 pimienta de Sichuan, 1 taza de salsa de soja, 6 tazas de agua, 1 cucharada de vino, 1 cucharadita de; pasta de frijol pixian picante, una pequeña cantidad de aceite de ensalada.
2. Fideos fríos
Ingredientes: 200 g de fideos frescos, 400 g de carne picada, 100 g de brotes de soja, 25 g de cebolla verde picada, 10 g de jengibre picado, 10 g de ajo, 1,5 g de guindilla en polvo, 10 g de mantequilla de maní, 1 corazón de repollo.
Condimentos: salsa de soja, salsa de soja ligera, vino de arroz, vinagre blanco, caldo de huesos, pimienta en polvo, aceite animal, aceite de sésamo.
3. Fideos fríos con pollo desmenuzado
Ingredientes: unos trozos de pollo hervido, fideos frescos y esponja vegetal.
Condimento: mantequilla de maní, aceite para ensalada, azúcar, 0 cucharadita de cada uno de 65438+, 2 cucharaditas de salsa de soja, cantidad adecuada de chile en polvo.
4. Fideos de huevo y tomate
Condimentos: fideos frescos, tomates, huevos crudos, sal, esencia de pollo, aceite de sésamo, rodajas de jengibre.
5. Fideos con pimiento morrón
Condimentos: harina de trigo, pimientos morrones rojos, amarillos y verdes, rebanadas de pan.
Sal condimentada, azúcar, vinagre, pimienta negra, semillas de sésamo cocidas, aceite vegetal, vino tinto.
Ingredientes: 250 gramos de fideos frescos, cantidad adecuada de cebollita verde.
Accesorios: 2ml de salsa de soja, 2ml de salsa de soja light, cantidad adecuada de aceite, un poco de sal.
Procedimiento
1. Lavar las cebolletas y preparar la salsa de soja con la salsa de soja light 1:1 y reservar.
2. Cortar las chalotas en tiras, no hace falta parte de la raíz de las chalotas. Agrega aceite frío a la olla. Saltee las cebolletas hasta que se doren, luego agregue la salsa de soja.
3. Cuece los fideos con iones de calcio y magnesio en la olla. Cuando te resulte familiar, escurre la olla y colócala en un bol o plato.
4. Vierta una cucharadita de jugo de cebolleta y mezcle bien con los fideos frescos, emplate y disfrute.
Fideos con aceite de cebolleta
Ingredientes: 500 gramos de harina de trigo.
Accesorios: 300 gramos de carne de cerdo cruda.
Condimento: 2 cucharadas de sal comestible, 2 cebolletas, 1 cucharada de vino de arroz, 1 cucharada de salsa de soja ligera, 2 cucharadas de salsa de soja oscura, 100g de cebollas verdes, 350ml de aceite de cocina, 1 cucharada de azúcar.
Hacer 1.500 gramos de harina, 2 gramos de sal en agua fría hasta formar una masa dura, amasar hasta que quede suave, envolver en una bolsa plástica y dejar reposar media hora.
2. Durante el período de fermentación, cocinar las cebolletas, quitar las cebolletas de raíz y reservar, lavar las cebolletas y reservar.
3. Cortar la raíz de chalota en tiras y reservar.
4. Vierte una cierta cantidad de aceite de cocina en la olla.
5. Poner la cebolla en el aceite y calentar hasta que esté 80% caliente, poner a fuego medio y cocinar poco a poco los ingredientes, lo que tardará unos 20-30 minutos. Simplemente cocine las cebollas hasta que estén ligeramente doradas y retírelas, dejando el aceite sobre las cebollas.
6. Cortar el magro de cerdo en rodajas, poner las medias finas y los tacones altos en la olla con las cebolletas y sofreír hasta que estén cocidos.
7. Poner 2 cucharadas de salsa de soja y 1 cucharada de salsa de soja respectivamente.
8. Añade 1 cucharada de azúcar y 1 cucharada de vino de arroz. ?