¿Cómo cocinar bolas de masa de arroz crudo?

Añade agua caliente a las bolas de masa de arroz crudas y continúa cocinando. El método es el siguiente:

1. Añade agua hirviendo a las bolas de arroz rellenas en lugar de agua fría. Evite afectar el sabor de las albóndigas de arroz.

2. Se debe remojar el agua en los fideos de bola de masa de arroz y luego hervir a fuego alto durante unas 3 horas después de enrollarlos nuevamente.

3. No añadir agua cruda durante el proceso de cocción. Al cocinar las albóndigas de arroz, coloque un objeto pesado encima para evitar que las albóndigas de arroz rueden demasiado y se deshagan cuando el agua hierva. Después de cocinarlo, sácalo mientras esté caliente.

4. Cuando cocine albóndigas de arroz, preste atención a cómo se agrupan las albóndigas de arroz: por ejemplo, las albóndigas de arroz con pasta de frijoles no deben atarse demasiado para evitar que los granos de arroz se expriman en la pasta de frijoles. Si las bolas de masa de arroz no se cocinan bien, se producirá el fenómeno de que las atrapen.

Si las albóndigas de carne son de carne grasa de cerdo, no se deben atar muy apretadas, pero deben quedar medianamente apretadas, si son de carne magra de cerdo, se deben atar bien, porque la carne magra se encogerá; Cuando esté cocido, el jugo graso del relleno de bola de masa de arroz se filtrará al agua. Átelo bien para asegurar la viscosidad y el sabor.