¿Se puede comer la piel de camarón directamente?
La piel de las gambas y las gambas secas contienen compuestos nitrosos volátiles como la dimetilnitrosamina, que pueden provocar una ingesta excesiva de carcinógenos. Remojar en agua varias veces y luego blanquear. Alternativamente, la exposición directa al sol durante 3 a 6 horas también puede lograr el propósito de reducir los carcinógenos.
El ampollado es el método más rápido y eficaz. Si usa agua fría para remojar, deberá cambiar el agua de 3 a 5 veces. Si utilizas agua tibia, con remojarla dos o tres veces es suficiente. Después de remojar los camarones en agua, se pueden recoger fácilmente con un colador pequeño.
Datos ampliados
El contenido de calcio de la piel del camarón alcanza los 991 mg/100 g (la ingesta diaria recomendada de calcio para adultos es de 800 mg), lo que puede considerarse como uno de los alimentos con mayor contenido en calcio. El rico contenido en calcio hace que la cáscara de camarón sea un buen suplemento de calcio para personas con deficiencia de calcio, especialmente indicado para personas mayores, y puede prevenir enfermedades como la osteoporosis.
Además, es rico en proteínas y minerales, como el magnesio, que tiene un importante efecto regulador, puede proteger bien el sistema cardiovascular, reducir los niveles de colesterol en sangre y es útil para prevenir la arteriosclerosis y La presión arterial alta y el infarto de miocardio juegan un papel determinado.
Comprar piel no sólo es rica en nutrientes, sino también deliciosa. No importa en qué plato o sopa se coloque, puede realzar la frescura y el sabor. Es un condimento de marisco indispensable en platos chinos y occidentales. También puede reducir el consumo de sal. Por lo general, el melón de invierno frito con camarones secos, los puerros fritos con camarones secos y los pimientos verdes con camarones secos son buenos platos.
People's Daily Online - ¿Es efectivo tomar suplementos de calcio y comer piel de camarón? Nunca comas por la noche.