¿Qué tipo de estofado puedes comer en verano sin enfadarte?
La olla caliente se cubre con una pulgada y media de hielo y debajo hay una sopa blanca lechosa hecha de mariscos y huesos. No hay una capa gruesa de aceite que sea común en los estofados. Esta sopa hierve verduras locales como zanahorias y brotes de bambú verdes. ¡Agrégalo a la sopa y se sentirá más fragante y fresca! Después de que la capa de hielo se derrite lentamente después de encender el fuego, los cubitos de hielo se derriten mientras se come. Cuando se escaldan las verduras en la olla hirviendo, todavía quedan grandes trozos de hielo cristalizado en la olla. ¡El hielo en la olla caliente reduce la temperatura general, lo que hace que la olla caliente esté menos caliente para comer! ¡Qué cómodo y delicioso es comer estofado así en un caluroso día de verano!
El verano se caracteriza por las altas temperaturas, el calor, la humedad y la lluvia. Debido al calor, las personas tienden a sudar y perder mucha agua y electrolitos, lo que provoca pérdida de apetito. Los expertos sugieren que la dieta de verano debe complementarse primero con agua y sal, potasio, calcio, oligoelementos y electrolitos de magnesio, sustancias que contienen nitrógeno y vitaminas. Se deben agregar vegetales verdes, tofu y alimentos saludables a la olla caliente para apetecer, aumentar el apetito, reponer el bazo y el estómago y ayudar a la digestión. Hace tanto calor en verano que es fácil perder el apetito. Por eso, nuestra alimentación debe ser nutritiva, deliciosa y ligera.