¡La receta mágica de las patatas! Recoge rápidamente.
1. Pelar y cortar las patatas en trozos, cocerlas al vapor en una olla, presionarlas hasta obtener un puré, añadir sal, queso rallado, maicena y pimienta negra, amasar hasta obtener una masa y enrollar hasta formar tortas con espesor. de 1~1,5 cm Congelar durante media hora, cortar en tiras, añadir las tiras de patata cuando el aceite esté al 60% caliente, freír hasta que se doren por completo y exprimir.
2. Añade dos cucharadas de harina y pimienta negra a las patatas ralladas, mezcla bien, enciende el fuego lento, añade un poco de aceite a la olla, vierte las patatas ralladas, añade los huevos, sofríe hasta que quede bien. Se forma el fondo, y sirve en un plato, voltea y aplica la salsa de tomate, espolvorea con cebolla rallada y pimiento verde, agrega tocino, espolvorea con queso rallado, tapa la olla y cocina a fuego lento hasta que el queso se derrita.
3. Mezclar 2 cucharadas de salsa de tomate, 1 cucharada de azúcar blanca, 1 cucharada de vinagre blanco y un poco de sal. Cortar uniformemente las hojas de cilantro, las zanahorias ralladas, las cebolletas ralladas y las patatas. trozos, lávelos y haga 2 trozos grandes. Cubra con harina y mezcle bien. Cubra cada trozo con 2 cucharadas de almidón de papa y una cantidad adecuada de agua. Agregue el yogur, cubra con la masa, caliente en aceite y fríalo.
4. Preparar las patatas, pelarlas y cortarlas en trozos, cortarlas con palillos, remojarlas en agua con sal y esparcirlas hasta que estén blandas, rebozarlas en almidón, freírlas en una olla a más del 80%. calentar hasta que estén doradas, sacarlas y ajustar la salsa (en el texto) Llevar a ebullición, verter sobre la salsa y espolvorear con ajonjolí cocido.
5. Utilizar una cucharada de sal para las patatas chips, lavarlas con vinagre y escurrirlas, añadir una cucharada de azúcar y mezclar bien, envolverlas en fécula, sofreírlas hasta que estén doradas, sacarlas, agrega una cucharada de ketchup y una cucharada de azúcar Hervir dos cucharadas de agua, agrega las papas fritas y las semillas de sésamo blanco, mezcla bien.
6. Lavar las patatas, pelarlas, cortarlas en rodajas, cocerlas al vapor en agua hirviendo durante media hora, preparar los ingredientes, prensarlas hasta convertirlas en puré, enrollarlas en forma ovalada y freírlas en una freidora. a 180 grados durante 15 minutos, o freírlos en el horno. O no usar freidora ni horno.
7. Cortar las patatas en cubos, cocerlas al vapor, triturarlas hasta obtener un puré, añadir un poco de sal, un poco de pimienta negra, 2 cucharadas de jamón picado, 2 cucharadas de almidón, amasar hasta obtener una masa, tomar una masa adecuada. cantidad de cubitos pequeños, y poner papel engrasado encima, untar con un poco de aceite, ponerlo en la sartén a 200 grados y sofreír durante 20 minutos (sacarlo a la mitad y asarlo), espolvorear un poco de cilantro picado y mojarlo salsa de tomate.
8. Cuece las patatas al vapor en una olla, añade almidón, pimienta negra y sal, revuelve uniformemente y amasa hasta formar una bola uniforme. Agregue queso mozzarella al puré de papas, amase bien y agregue el huevo batido, luego cubra con maíz crujiente. Freír al aire a 180 grados durante 20 minutos.