¿Cuáles son las características de los deliciosos caracoles?
Aromático, especiado y fresco. Primero prepara los ingredientes necesarios: 500 gramos de tornillos, unos chiles secos, un poco de pasta de frijoles, un poco de jengibre rallado y un poco de ajo y pimienta en grano.
Pasos: Añade un poco de aceite de cocina a los tornillos comprados en la lista de ingredientes con antelación, déjalos toda la noche, deja que los tornillos escupan y corta las colas de los tornillos.
Vierta aceite en la olla a fuego alto. La cantidad de aceite es aproximadamente dos tercios del tornillo. Cuando la temperatura del aceite esté 70% caliente, vierta el tornillo. Cuando esté seco se escapará el aceite.
Luego agrega los granos de pimienta anís y los chiles secos en secuencia, sofríe rápidamente durante unos minutos, luego vierte la pasta de frijoles, agrega un poco de salsa de soja oscura y sofríe a fuego alto. Finalmente agrega un poco de cerveza para realzar el sabor.