Receta casera de guiso de patatas

Las formas habituales de guisar patatas son las siguientes:

Preparación del material: 400 gramos de patatas, 200 gramos de carne de cerdo, cantidad adecuada de cebolla, jengibre y ajo, 1 cucharada de salsa de soja, cantidad adecuada de pimienta, cantidad adecuada de aceite, etc.

1. Lavar la carne preparada, cortarla en trozos y poner en un bol para su uso posterior. Después de pelar las patatas, lavarlas y cortarlas en trozos de hornilla.

2. Vierta una cantidad adecuada de aceite de cocina en la olla, agregue el jengibre, el ajo picado, la pimienta y la cebolla verde picada y saltee hasta que esté fragante.

3. Echar en la olla los trozos de cerdo lavados y escurridos y sofreír las partes grasas para que suelten aceite, y sofreír la carne magra hasta que cambie de color.

4. Sofreír el cerdo hasta que cambie de color, luego añadir los trozos de patata a la olla y sofreír. Agrega la cantidad adecuada de sal y salsa de soja, sofríe a fuego alto hasta que la superficie de las patatas esté ligeramente blanda.

5. Freír las patatas hasta que estén ligeramente blandas, verter la cantidad adecuada de agua purificada y añadir la cantidad adecuada de chile al gusto. Si no te gusta el chile, puedes saltarte este paso.

6. Después de cocinar a fuego lento durante 20 minutos, ponlo a fuego alto para reducir el jugo. Cuando la sopa en la olla esté espesa, estará lista para cocinar.