Tartas a precios exorbitantes (un representante de la comida gourmet de lujo)
El pastel cortado es un pastel tradicional chino popular. Pero existe un tipo de pastel cortado, que se llama "pastel cortado a un precio espectacular" porque su precio es asombrosamente alto. Este pastel cortado no sólo tiene un sabor delicioso, sino que también tiene una apariencia única, lo que lo convierte en un representante de la cocina de lujo.
¿Qué es un pastel con precios altísimos?
Como sugiere el nombre, los pasteles rebajados con precios altísimos son pasteles cortados extremadamente caros. Su precio es elevado no sólo porque su proceso de producción es engorroso, sino también porque las materias primas utilizadas son sumamente valiosas.
Las principales materias primas para los pasteles a precios altísimos son el abulón, el pepino de mar, la aleta de tiburón, los champiñones, las vieiras y otros ingredientes de alta calidad. Además, la tecnología para hacer pasteles cortados altísimos también es muy alta. Requiere múltiples pasos de horneado, enfriamiento, corte, etc. para hacer pasteles cortados perfectamente.
Los pasos para hacer pasteles con precios altísimos
Los pasos para hacer pasteles con precios altísimos son muy complicados y requieren varios pasos para completarlos. Los siguientes son los pasos principales para hacer pasteles a precios elevados:
1. Preparar los ingredientes
Los ingredientes para hacer pasteles a precios elevados son muy importantes. Debes elegir productos frescos y de alta calidad. -Ingredientes de calidad y alta gama. Los ingredientes principales incluyen abulón, pepino de mar, aleta de tiburón, champiñones, vieiras, etc.
2. Hacer tortas de arroz glutinoso.
Mezclar uniformemente la harina de arroz glutinoso y el agua, ponerlo en una vaporera y cocinar al vapor hasta que esté cocido, luego sacarlo y dejarlo enfriar. Cortar el arroz glutinoso enfriado en rodajas finas y reservar.
3. Hacer los rellenos
Cortar el abulón, el pepino de mar, la aleta de tiburón, los champiñones, las vieiras y otros ingredientes en trozos pequeños y luego cocinarlos en caldo. Sacar los ingredientes cocidos y cortarlos en tiras finas con un cuchillo y reservar.
4. Combina las tortas de arroz glutinoso y los rellenos.
Monta las rebanadas de torta de arroz glutinoso cortadas y los rellenos capa por capa hasta llegar a la capa superior. Luego coloque el pastel cortado preparado en la vaporera y cocínelo al vapor hasta que esté cocido.
5. Cortar en trozos pequeños
Saca el bizcocho al vapor, déjalo enfriar y córtalo en trozos pequeños antes de comer.
El precio del pastel de corte altísimo
Dado que los ingredientes utilizados en el pastel de corte altísimo son muy caros, su precio también es muy alto. En términos generales, el precio de un kilogramo de pasteles cortados altísimos supera los varios miles de yuanes, y algunos incluso llegan a más de 10.000 yuanes.