Cómo marinar gambas antes de cocinarlas Cómo marinar gambas antes de cocinarlas

1. Prepare las gambas, la cebolla, el jengibre, el ajo y los condimentos. Cortar las cebollas en cebolletas picadas, cortar el jengibre en rodajas y reservar el ajo picado.

2. Procesar las gambas. Después de comprar langostinos frescos, puedes criarlos primero en el agua y luego procesar los hilos de camarón. El método específico consiste en cortar primero los bigotes y las púas de las cabezas de los camarones y luego seleccionar las líneas de los camarones, lo que hará que la gente se sienta más cómoda. Después de todo, hay mucha suciedad en los hilos de camarón.

3. Gambas en escabeche. Coloque los langostinos procesados ​​en un bol, agregue el vino de cocción, las rodajas de jengibre, la sal, el azúcar, el vinagre blanco y la salsa de soja ligera y deje marinar durante unos 15 minutos para eliminar el olor a pescado de los langostinos y mejorar el sabor.

4. Hervir las gambas. Vierta una cantidad adecuada de agua en la olla, agregue algunas rodajas de jengibre, gajos de cebolla verde, sal, vino de cocina y aceite de cocina. Después de que hierva el agua de la olla, agregue las gambas. Tenga en cuenta que no es necesario cocinar las gambas por mucho tiempo. Muchas personas siempre están preocupadas de que si los camarones no se cocinan bien, tendrán parásitos que afectarán su salud.

5. Prepara la salsa. Cada uno puede ajustar la salsa a su gusto, ya que los gustos de cada uno son diferentes. Generalmente, para preparar la salsa se utiliza azúcar, aceite de sésamo, cilantro, ajo picado, salsa de soja, vinagre blanco y pimienta. Por supuesto, también se puede aumentar o disminuir según el gusto personal.