¿Cómo preparar un plato nutritivo de pepino de mar de alta calidad?

Desde la antigüedad, el pepino de mar siempre ha sido uno de los ingredientes representativos y difíciles de cocinar. En primer lugar, debido a que este tipo de ingredientes de pepino de mar son a menudo productos secos, la operación de remojo en sí tiene un contenido técnico muy alto: si el pepino de mar no se remoja lo suficiente, el pepino de mar no "crecerá" al tamaño que debería tener. Y la carne quedará un poco fina en la boca. La cocción excesiva hará que la carne se afloje. La segunda razón es que el ingrediente en sí no tiene sabor y necesita usar los sabores de muchos ingredientes externos para cambiar su sabor. De hecho, cocinar otros ingredientes lleva más tiempo.

Ahora es el momento en que los pepinos de mar están en el mercado. Es posible que las personas a las que les gusta comer alimentos frescos ya no puedan controlar su deseo de comer pepinos de mar. ¿Cómo hacer en casa un plato con pepino de mar como ingrediente principal? De hecho, el método es muy sencillo. Normalmente compro pepinos de mar Sunrich y luego los preparo yo mismo. La otra forma es simplemente comprar pepinos de mar Sunrich frescos en paquetes especiales, lo que omite el proceso técnico de elaboración de pepinos de mar y facilita la cocción. Simple. En la tienda especializada en pepinos de mar de Shengfeng, dos platos representados por diferentes estilos de pepinos de mar se han convertido en objeto de competencia de todos. Por supuesto, es importante tener un sabor delicioso, pero la clave es que el método de cocción no es difícil y fácil de aprender. .

Pepino de mar Shengfeng relleno de cola de gambas

Ingredientes:

Pepino de mar Shengfeng, gamba fresca, gallina vieja, pezuña, patas de pollo, hueso de tubo, carne magra , vieiras secas, calabaza vieja, brotes de bambú primaveral, espárragos, judías dulces y col

Condimentos:

Sal, esencia de pollo, aceite de sésamo y pimienta blanca

Elaboración:

1. Poner en una olla con agua fría la gallina vieja, las pezuñas, las patas de pollo, los huesos de tubo, la carne magra, las vieiras secas, etc., llevar a ebullición y cocinar a fuego medio. horas, luego filtrar y agregar el condimento de calabaza y reservar

2. Batir los langostinos hasta obtener un puré, agregar sal, etc. y batir hasta que estén fuertes, reservar

3. Déjalo reposar. Absorbe el agua de los pepinos de mar Shengfeng lavados, espolvorea con maicena, incrusta en el pegamento de camarones batido, luego espolvorea con un poco de maicena, cocina al vapor durante 6 minutos, saca y reserva;

4 Ponga los brotes de bambú de primavera, los espárragos, blanquee los frijoles dulces y el repollo con un cuchillo, sáquelos, póngalos en la sopa de pollo y cocine a fuego lento hasta que se infundan los sabores;

5. en la sopa dorada, cocine por cinco minutos y póngala en un plato. Decore y rocíe con la sopa.

Consejos: ¿Crees que es demasiado laborioso hervir caldo y hacer pasta de camarones? Si quiere ser perezoso, puede optar por comprar caldo ya preparado: puede comprar caldo ya hervido en el supermercado y algunos sitios web de alimentos frescos venderán pasta de camarones bastante bien hecha. Lo que debe hacer Simplemente haga clic para pagar. .