La mejor forma de comer ajo.
¿Cuál es la mejor forma de comer ajo?
Algunos expertos que estudian el ajo creen que es mejor comer ajo crudo porque el ajo contiene aliinasa y alicina, que existen de forma independiente cuando el ajo está intacto. Después de machacar el ajo, la aliinasa y la alicina entrarán en contacto entre sí para formar un líquido aceitoso, que es la alicina. Es incoloro pero tiene un fuerte efecto bactericida, porque el cuerpo humano ingiere la alicina e interactúa con las personas. Interacciones de cistina en bacterias in vivo. La alicina perderá rápidamente estas funciones cuando se exponga a altas temperaturas, por lo que el ajo es adecuado para comer crudo.
Cómo comer ajo
1. Gachas de ajo
Primero pelamos el ajo y lo ponemos a hervir en agua hirviendo durante 1 minuto, luego cogemos el arroz japónica y ponemos. en la papilla de ajo. Hervir el agua en la papilla y luego poner el ajo en el agua. Si lo consumen pacientes con tuberculosis, se pueden agregar 5 gramos de polvo de bletilla striata y cocinarlos juntos para formar papilla. Tiene los efectos de reducir el qi, fortalecer el estómago, desintoxicar y detener la disentería, y es adecuado para pacientes con disentería bacteriana aguda.
2. Cómelo crudo
Porque el ajo pierde rápidamente su efecto mágico cuando se expone al calor. Después de triturar el ajo, lo mejor es dejarlo durante 10 a 15 minutos. El mejor efecto es comerlo después de que se haya producido completamente la alicina. Una cosa a tener en cuenta es que el ajo no se debe comer con el estómago vacío porque es muy irritante y corrosivo. Puede causar molestias gastrointestinales. Además, no es recomendable comer demasiado ajo, ya que afectará la absorción de vitamina B e irritará los ojos. Provoca blefaritis y conjuntivitis. Por eso es mejor comer ajo una vez al día o una vez cada dos días.
Cómo condimentar el ajo
Cuando el ajo se come crudo, generalmente se elige como condimento, por lo que, como condimento o salsa para mojar, se necesitan otros condimentos que combinen. De hecho, todos los condimentos comunes se pueden combinar con ajo, excepto el sabor salado, porque la alicina perderá parte de su función cuando encuentre un sabor salado, así que si quieres comer bien el ajo, no le agregues sabor salado.
Varias formas de comer ajo
1. Hacer pasta de ajo
El ajo se convierte en pasta de ajo, que es especialmente beneficiosa para el consumo posterior del cuerpo humano. y es beneficioso para la absorción y utilización de nutrientes del ajo por parte del cuerpo. Al hacer ajo, quítelo, lave los dientes de ajo con agua limpia, luego póngalos en un mortero de ajo y tritúrelos hasta formar tortas. Después de sacarlo, añade una pequeña cantidad de sal, vinagre balsámico y aceite de sésamo. Después de mezclarlo, se puede consumir directamente o utilizar como ingrediente en platos fríos.
2. Prepara azúcar y ajo
Xinshan también se puede freír en ajo azucarado para que lo use la gente, lo que puede hacer que el picante del ajo sea mucho más ligero. Al cocinar, limpie el ajo, quítele la piel exterior, las raíces y los pelos, remójelo en agua durante 2 a 3 días, póngalo en un recipiente limpio, agregue la salsa agridulce preparada y deje marinar durante 1 a 2 meses. . El ajo azucarado en escabeche puede tener un sabor crujiente y ligeramente dulce.
3. Ajo asado
El ajo todavía se puede comer asado. Al hornear, debes envolverlo en barro o papel de aluminio y hornearlo directamente en el horno. También se puede colocar sobre un palo y asar a la parrilla sobre fuego de carbón como si fuera un kebab. El ajo se puede comer después de asarlo, lo que puede disipar el frío del cuerpo humano y tiene un buen efecto para aliviar la diarrea, el dolor abdominal y la enteritis.
4. Agua de ajo al vapor
El ajo también se puede poner en agua con ajo para que la gente lo beba, especialmente cuando las personas tienen síntomas adversos como resfriados, náuseas y vómitos. Retirar los dientes de ajo con piel y cortarlos en trozos pequeños, ponerlos en un bol pequeño limpio, añadir una cantidad adecuada de agua y azúcar, hervirlos y cocinarlos al vapor en una olla durante 20 minutos. En el tazón pequeño, sácalos y come los dientes de ajo, lo que puede aliviar los síntomas de malestar del cuerpo humano lo antes posible.