¿Cómo hacer palomitas de maíz en casa?

Un cubo de palomitas de maíz cuesta 20 yuanes afuera, pero puedes prepararlo en casa en 5 minutos. Es delicioso y barato. Las palomitas de maíz deberían ser el refrigerio favorito de todos los niños, especialmente cuando ven películas. Si no como palomitas de maíz, siempre siento que me falta algo. Incluso si estás lleno, una película aún puede consumir un gran cubo de palomitas de maíz. Pero afuera se vende demasiada azúcar y aceite, y comer demasiado no es saludable. Si todavía tienes amigos, no comas demasiado. De hecho, es realmente rentable preparar bocadillos como palomitas de maíz. Se puede preparar un plato grande de palomitas de maíz en 5 minutos usando un wok doméstico de 30 barriles en una sala de cine. Hoy, el editor te contará cómo hacerlo en casa. ¿Estás listo?

Ingredientes de las palomitas caseras:

100 gramos de granos de maíz, 50 gramos de aceite de maíz, 80 gramos de azúcar, 20 gramos de mantequilla y 40 gramos de agua.

Pasos de cocción:

1. Preparar los ingredientes

2 Agregar aceite de maíz a la olla, agregar los granos de maíz cuando esté 4 minutos caliente y darle la vuelta. Calienta a fuego medio-bajo.

3. Cuando los granos de maíz comiencen a reventar, tapa la tapa y sigue agitando el mango.

4. Cuando todas las palomitas hayan reventado, apaga el fuego y sácalas para usarlas más tarde.

5. Poner en la olla agua y azúcar y poner a fuego medio-bajo.

6. Hacer espuma y añadir la mantequilla blanda.

7. Revuelva constantemente y cocine hasta que tenga color caramelo.

8. Vierte las palomitas y sofríe rápidamente.

Habilidades culinarias:

1. Una buena mantequilla debe ser densa y suave a temperatura ambiente, sin burbujas, abultada, pegajosa, quebradiza y sin humedad.

2. La mantequilla debe envolverse en papel de aluminio y guardarse separada de los alimentos con olores fuertes en el frigorífico. El papel de aluminio evita que la mantequilla se oxide y se eche a perder con la luz y el aire.

3. Corta un trozo y comprueba si el color del exterior es igual al del interior, es decir, está fresco. Si el exterior es más oscuro que el interior, la mantequilla se ha oxidado. En este momento, puedes congelar la mantequilla durante unos 6 meses y utilizarla después de descongelarla.

4. Se recomienda no utilizar mantequilla congelada. Porque la congelación afecta la textura de la mantequilla, cambiando su contenido de agua. De esta forma, a medida que la mantequilla se ablanda, las gotas de agua la van granulando.