Cómo freír rodajas de boniato

Ingredientes: 120 gramos de polvo frito crujiente, 2 boniatos, medio bol de harina, 1 huevo, un poco de sal

Elaboración: 1. Pelar los boniatos, lavarlos y cortar en rodajas finas, tanto como sea posible. Cada pieza es uniforme y no es fácil de cocinar si está espesa.

2 Prepara la masa: vierte la harina con alto contenido de gluten, el polvo frito crujiente y; un poco de sal (se puede agregar azúcar) en un recipiente y luego vierta lentamente agua, mezcle la masa hasta obtener una pasta, ¡el grado de sequedad y delgadez es siempre que la masa se cuelgue de una cuchara!

3. Poner las rodajas de boniato en la masa y enrollarlas.

4. Poner más aceite en la olla (no se quema fácilmente) y calentar hasta que queden burbujas finas. Utilice palillos para poner las rodajas de camote envueltas en masa una por una y luego colóquelas en la sartén con aceite para freír. Se recomienda envolverlas una por una y juntar las rodajas de camote. Las rodajas de camote se pegarán fácilmente. juntos, lo que dificultará recogerlos. La harina de arroz glutinoso no se distribuirá uniformemente en ambos lados de los trozos de camote.

5. Freír hasta que estén doradas y sacarlas. Las rodajas de boniato frito quedan crujientes y deliciosas. Sacar las rodajas de boniato frito y colocarlas sobre papel absorbente para ayudar a absorber un poco de aceite. . Menos aceite es más saludable.

Patatas fritas caseras, con un ligero aroma a patata, crujientes y dulces, sencillas y deliciosas, quedan deliciosas sólo cuando están calientes, pero no te queman la boca.

Consejos:

1. Las batatas se deben lavar primero y luego pelarlas. Si las lavas después de pelarlas, el almidón de las batatas se eliminará fácilmente.

2 Debido a que es difícil asegurar que el grosor de cada rebanada sea consistente al cortar papas fritas a mano, se recomienda utilizar herramientas para cortar, lo que ahorra tiempo de preparación.

3. Si quieres freírlos crujientes, no olvides cortarlos en rodajas finas y freírlos un poco más.