Cómo hacer rábanos deliciosos y fáciles

Cuando era joven, había un frasco de pepinillos en casa que era muy grande. Cuando quería comer pepinillos, podía sacarlos del frasco grande y conseguir todo tipo de pepinillos. todo muy rico y delicioso, como albóndigas, palitos de repollo, frijoles, pepinos, etc. Todo lo que se cultiva en nuestro pequeño huerto aparecerá en la tina de verduras. Cuando tengo hambre después de la escuela, recojo los bollos al vapor que hacen. Mi madre y sacamos un pepinillo de la tina, empezamos a comerlo de inmediato, está realmente delicioso.

A medida que crezco, mi madre ya no encurte mucho pepinillos y el tarro de pepinillos en casa se va abandonando poco a poco. Pero últimamente he estado comiendo demasiada comida grasosa, así que quería comer algo crujiente y delicioso, así que hablé con mi madre de encurtir algunos pepinillos en un frasco pequeño para comer, lo cual es refrescante y delicioso, o es muy delicioso como una guarnición para el desayuno.

No, mi madre trajo una bolsa de rábanos grandes de mi ciudad natal. Cada rábano pesa casi 10 kilogramos. Hice un rábano en escabeche con mi madre en casa. Tiene un sabor delicioso y el método es relativamente simple. Amigos a quienes les guste Pueden intentar hacerlo en casa.

——Rábano en escabeche: textura crujiente, fácil de hacer, picante y delicioso, casero.

Ingredientes principales: rábano en escabeche, pimiento verde, pimiento rojo, ajo, jengibre ,

Condimentos: sal, azúcar, pimienta en polvo, chile en polvo, trece especias, salsa de soja ligera,

Pasos de producción específicos:

Paso 1: Procesar el rábano

Primero limpiamos el rábano preparado, luego le quitamos la cabeza y el rabo, cortamos el rábano grande en trozos de unos cinco o seis centímetros, luego lo cortamos en tiras largas y lo ponemos en un recipiente para su uso posterior. .

Paso 2: secar el rábano

Luego ponemos una cantidad adecuada de sal en el rábano cortado, revolvemos uniformemente y marinamos durante 1-2 horas para matar el agua. Mira, este rábano El agua ha muerto, luego vierte el agua, exprime el agua del rábano con las manos y coloca el rábano en un lugar soleado para que se seque durante 3-4 días. aire, se recomienda cosecharlos por la noche, si no por la mañana, secarlos cuando haya rocío y cosecharlos cuando la humedad sea relativamente baja.

Paso 3: Encurtir el rábano

Luego empezamos a encurtir el rábano, primero cortamos los pimientos verdes y rojos en rodajas, cortamos el jengibre en rodajas y lo ponemos en el rábano. Luego agregamos unas cucharadas de sal y unas cucharadas de sal. Vierta una cantidad adecuada de pimienta en polvo, chile en polvo, trece especias, una cantidad adecuada de salsa de soja ligera y extiéndalo uniformemente con las manos para agregar más sabor, luego busque un frasco sin agua y sin aceite. mete las tiras de rábano, luego cierra la tapa y séllalo, luego deja marinar por medio día y podrás comerlo

Está bien, este es un plato sencillo y delicioso. El rábano en escabeche está listo. , picante y delicioso, es muy delicioso y agradable ya sea cocinado con arroz o servido con bollos al vapor

Consejos de cocina:

1. Al encurtir rábanos, asegúrese de limpiar el rábano. rábano si se seca al aire libre, se recomienda lavarlo con agua limpia después del secado y luego usar papel de cocina para absorber el exceso de agua. Ingredientes para encurtir rábano. preparado según preferencias personales Los amigos a los que les guste la comida picante pueden agregar más ají

3. Se recomienda no pelar el rábano en escabeche, quedará más delicioso con la piel.