¿Cómo hacer unos deliciosos despojos de pollo picantes?

Los despojos se dividen en dos extremos en la alimentación. A algunas personas les gusta comer alimentos elaborados con despojos de animales, como a mí, y a otras simplemente no les gusta en absoluto. ¿Te gusta? ¿Por qué? Lo que quiero compartir hoy es un despojo de pollo salteado picante, que es el nombre colectivo de algunos de los órganos internos del pollo. Mezcle los hígados de pollo, los corazones de pollo y las mollejas de pollo y fríalos en aceite de chile picante. Tiene un sabor delicioso. Entre los tres, las mollejas de pollo son particularmente deliciosas y masticables.

Hablando de despojos de pollo, creo que a muchos amigos les gusta. Si se cocina bien, sabe mejor que la carne. Incluso si rara vez cocinas en casa, creo que deberías haber comido varios platos elaborados con despojos de pollo al aire libre. ¡Por supuesto, si sabe bien o no depende más de tu gusto personal!

Los siguientes ingredientes deben prepararse antes de la producción formal: 200 g de mollejas de pollo, 20 g de intestinos de pollo, 20 g de hígado de pollo, 15 pimientos silvestres, 1 trozo de jengibre, 4 dientes de ajo, 3 pimientos verdes, 1 cucharadita de sal, 1 cucharadita de esencia de pollo, 65438 salsa de soja light.

Paso uno: Limpiar todos los despojos de pollo, cortarlos en trozos pequeños, ponerlos en un recipiente sopera, cortar un poco de jengibre rallado y juntarlos, luego agregar 1 cucharadita de sal, 1 cucharadita de pimienta y 1 cucharada de vino de cocción, 1 cucharada de almidón, luego extiéndalo uniformemente con las manos, marina y reserva. Luego corta los ajos, corta el pimiento silvestre en trozos pequeños y resérvalos, y corta el pimiento verde en trozos pequeños y ¡reserva! ?

Paso 2: Calentar el aceite en la olla, agregar los granos de pimienta y las rodajas de ajo a la olla, sofreír a fuego lento, luego agregar las patas de pollo a la olla, sofreír a fuego alto hasta que se rompen, luego agrega 1 cucharada. Para salsa de soya ligera, agrega 1 cucharada de salsa de ostras, agrega 1 cucharada de esencia de pollo y ¡revuelve uniformemente nuevamente!

Paso 3: Después de que las patas de pollo estén cocidas y fragantes, agregue los cubos de pimiento verde, saltee uniformemente hasta que se rompan, luego retírelas de la sartén y sirva.

De esta forma podrás preparar despojos de pollo en escabeche picantes y aromáticos. Si te gusta, ven a probarlo, ¡te garantizo que el sabor no te defraudará!