¿Se pueden freír los champiñones con muslo de cerdo rebozado con ajo?

1. Preparar los ingredientes. Lavar con enjuague bucal, cortar el ajo en gajos y cortar la carne magra en rodajas.

2. Remojar previamente el hongo negro, hervir agua caliente en una olla, retirar y escurrir.

3. Blanquear también las setas.

4. Blanquear las setas, enfriarlas con agua fría, cortar la base con un cuchillo y pasar por el sombrero.

5. Después de cortar la carne magra, añadir un poco de salsa de soja, vino de cocción, sal y almidón para marinar un rato.

6. Calentar la olla, verter un poco de aceite, sofreír las lonchas de carne marinadas y sacar para su uso posterior.

7. Añade un poco de aceite, sofríe las rodajas de jengibre hasta que estén fragantes, añade el musgo de ajo y sofríe rápidamente a fuego alto.

8. Echar los champiñones y seguir salteando.

9. Verter el hongo negro y sofreír, luego añadir las rodajas de carne frita y sofreír uniformemente.

10. Agrega la salsa de soja ligera, el vino de cocción, la sal y un poco de agua en un bol pequeño, viértelo en la olla, espésalo con agua y almidón y revuelve uniformemente.