Cómo hacer deliciosas patatas ralladas
El primer tipo:
Patatas fritas ralladas
Ingredientes (para 4 personas)
Medicina china: 1 cucharadita de pimienta de Sichuan en grano y 1 rodaja de jengibre (Rallado)
400g de patatas, 5cm de zanahorias, 10 chalotas
Vino, 2 cucharadas de sal, 1 cucharadita de azúcar, cantidad adecuada de aceite
Elaboración: 1. Pelar las patatas y cortarlas en filamentos en forma de cerillas.
2. Enjuague 1 en agua y colóquelo sobre una rejilla de bambú para filtrar el agua.
3. Cortar las zanahorias en los mismos trozos.
4. Cortar las cebolletas en cebolletas picadas.
5. Vierte aceite en la olla, caliéntalo, añade las patatas, las zanahorias y el jengibre, sofríe hasta que esté transparente y espolvorea los granos de pimienta de Sichuan.
6. A continuación añade el vino, la sal y el azúcar y mezcla bien.
7. Viértelo en un plato y espolvorea con cebolla verde picada.
Segundo tipo: Patatas fritas ralladas
Materiales:
400g patatas
Zanahorias 5cm
Cebolletas 10 palitos
2 cucharadas de vino
1 cucharadita de sal
Cantidad adecuada de azúcar
Cantidad adecuada de aceite
Chino medicina: 1 cucharadita de pimienta de Sichuan
1 trozo de jengibre (rallado)
Preparación:
1. Pelar las patatas y cortarlas en filamentos en forma de cerillas.
2. Enjuague 1 en agua y colóquelo sobre una rejilla de bambú para filtrar el agua.
3. Cortar las zanahorias en los mismos trozos.
4. Cortar las cebolletas en cebolletas picadas.
5. Vierta aceite en la olla, caliéntelo, agregue las patatas, las zanahorias y el jengibre, saltee hasta que esté transparente y espolvoree con los granos de pimienta de Sichuan.
6. Luego añade vino...
Tercer método:
Patatas fritas ralladas
1. Cortar las patatas en tiras. Las patatas ralladas no quedan lo más finas posible, pero sí lo más finas y uniformes posible.
2 Remoja las patatas ralladas en agua durante unos minutos (el almidón tiende a pegarse a la sartén), luego sácalas y. Déjelos secar ~~ no en la lavadora. Depende de usted dónde tirarlos
3. Agregue aceite, caliente el aceite al 70%, vierta las papas ralladas, saltee, saltee. , sofreír, sofreír hasta que las patatas ralladas estén cocidas pero no demasiado cocidas, como la madurez del bistec ~~~. Agrega una cantidad adecuada de sal, y si quieres agrega un poco de vinagre, y serán patatas ralladas a base de vinagre. Si vas a preparar pimientos verdes rallados y patatas, primero añade los pimientos verdes rallados y sofríelos antes de verter las patatas ralladas.