¿Qué cocinas chinas tienen características nacionales obvias? ¿Es la cocina yanbian una industria alimentaria especializada del pueblo Yi?

Pepino de mar frito

Pollo con sopa de chile

Introducción:

La cocina yanbiana es una cocina de Sichuan muy distintiva, fusión de Sichuan y sabor Yunnan. No sólo hereda el sabor picante, sino que también desarrolla las características únicas de "picante y fresco". En lo que respecta al uso de condimentos, la mayoría utiliza granos de pimienta y pimientos marinos únicos de la zona, y hay muy poco procesamiento secundario.

La característica de la cocina Yi es que se basa principalmente en carne, y el picante es esencial en los platos. Esto probablemente esté relacionado con la distribución geográfica del grupo étnico. El pueblo Yi es bueno cantando y bailando, le gusta comer carne y es adicto al alcohol. No importa cómo cambien el tiempo y el lugar, las características fundamentales de una nación nunca cambiarán. No solo eso, la vajilla y la decoración de los restaurantes Yi también utilizan laca y adornos Yi con sus propias características étnicas, por lo que no dudaremos en grabar en nuestras mentes a las deliciosas, tradicionales y fragantes chicas Yi y a los atrevidos chicos Yi. El pueblo Yi que vive en el condado de Yanbian, Panzhihua, Sichuan, China, heredó los secretos de la cocina Yi, fusionó la cocina de Sichuan y Yunnan, y agregó la cocina Yi con características étnicas a la cocina de Yanbian.

Existen muchas escuelas de cocina china. Entre ellas, las cocinas de Shandong, Sichuan, Guangdong, Fujian, Jiangsu, Zhejiang, Hunan y Anhui son las más influyentes y representativas y a menudo se las llama las "ocho cocinas principales" en China. La formación de una cocina es inseparable de su larga historia y de sus características culinarias únicas. También se ve afectado por la geografía natural, las condiciones climáticas, los recursos y especialidades, y los hábitos alimentarios.