La preparación de tres delicias es algo habitual.
Accesorios:
Rodajas de zanahoria, ajo,
Almidón,
Aceite vegetal, sal refinada, salsa de soja,
Pasta de judías,
Esencia de pollo
Paso 1: Lavar y cortar en trozos.
Paso 2
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Cortar la berenjena en trozos de cocción y poner a remojar en agua con sal.
El tercer paso
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Primero poner los trozos de pimiento verde en la cacerola de aceite, sofreír hasta que se rompan, sacarlos y reservar.
Paso 4
Paso un poco de fécula en la superficie de las patatas y las sofreímos en una sartén (si las patatas que cortaste antes no se han remojado en agua y no queda mucha humedad en la superficie, también puedes freírlas directamente)
Paso 5
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Freír a fuego medio, volteando las patatas constantemente para evitar que se peguen a la abajo.
Paso 6
Freír hasta que estén doradas.
Paso 7
Reservar los pimientos verdes fritos y los trozos de patata.
Paso 8
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Saca la berenjena del agua salada, escurre el agua y enróllala en un bol con almidón para que la superficie quede uniforme. . Aplicar una fina capa de almidón sobre el suelo.
Paso 9
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Colocar la berenjena en la cacerola de aceite y sofreír hasta que la superficie cambie ligeramente de color.
Paso 10,
Reserva las rodajas de berenjena frita para usarlas más adelante.
Paso 11
Verter un poco del aceite recién frito en una sartén antiadherente, sofreír las rodajas de ajo hasta que estén fragantes, añadir la cebolla verde picada y las rodajas de zanahoria y sofreír.
Paso 12
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Agrega una cucharada de pasta de frijoles y una cucharada de agua, revuelve uniformemente, agrega las papas y continúa revolviendo.
Paso 13
Verter la berenjena y el pimiento verde, añadir un poco de sal y salsa de soja y sofreír.
Paso 14
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Cuando la berenjena esté un poco más blanda y las patatas cocidas, apagamos el fuego y sofreímos con esencia de pollo durante unos minutos. veces. Cuando la esencia de pollo esté completamente derretida, podrás comerla.