¿Qué materiales y pasos se necesitan para hacer helado en casa?

Helado de crema de té verde materia prima receta secreta leche condensada 11 ~ 12 kg de azúcar blanca 15 kg de gelatina comestible 1 kg de almidón especial de tapioca 1,5 kg de agua filtrada 100 kg de jugo recién exprimido de té verde. Las herramientas, máquinas y equipos especiales que se utilizan habitualmente en prácticas correctas deben desinfectarse estrictamente y las materias primas deben mezclarse uniformemente. Utilice un medio de transferencia de calor indirecto (85 ~ 90 ℃, 15 minutos) para esterilizar, refrigerar, prensar y homogeneizar, refrigerar, congelar y limpiar (-15 ℃), después de completar toda la congelación y limpieza, retire la plantilla y colóquela en un 40 ~ 15 ℃ Calentar el helado en agua tibia hasta que la superficie del helado se derrita. Fórmula de la materia prima del helado de nata (producto terminado 4 piezas) leche en polvo 25 g de nata 15 g de huevo crudo 1 azúcar blanca 50 g de almidón de tapioca 5 g de agua fría 200 ml de vainillina y esencia de vainilla. Ponga la leche en polvo y el almidón de tapioca en la olla, agregue 50 ml de agua y revuelva uniformemente, luego agregue el azúcar y 150 ml de agua, póngalo al fuego y revuelva mientras calienta.

Lavar y romper los huevos, separar las yemas y las claras, poner las claras en un recipiente y remover hasta que el poliuretano forme espuma. Poner la nata en la olla y calentar un poco. Cuando se derrita añadir la yema y remover uniformemente. Verter poco a poco el almíbar de azúcar sobre las claras sobrantes. Añadir la nata líquida y un poco de vainillina. en el molde de helado. Colocar en el refrigerador para que se enfríe. Después de aproximadamente una hora y media, el helado está listo para ser retirado. Sumergir el molde de helado en agua tibia a 60°C y desmoldar después de 5 segundos. La receta secreta de las materias primas: 500 g de nata fresca, 12,5 g de azúcar, 150 g de yema de huevo, 100 g, utilice una pequeña cantidad de gelatina.

Preparación: Añade el azúcar pesado a las yemas de huevo y revuelve uniformemente. Luego vierta gradualmente la leche fresca hervida en la mezcla de azúcar y yema de huevo, revuelva uniformemente, luego transfiera a otro recipiente, caliente gradualmente a fuego lento para mantener la temperatura ambiente a 70 ~ 75 ° C, luego continúe revolviendo y luego deje de calentar, hasta que la temperatura vaya bajando paulatinamente hasta tener cierta consistencia de mortero, y luego filtrarlo con un colador clasificador (o una venda limpia). Después de que se enfríe el lixiviado, agregar la nata y echar la cebolla de verdeo picada.

La leche helada helada se puede consumir inmediatamente. También puedes actualizar el proceso y los materiales auxiliares para hacer helado tricolor y de frutos secos. Súper fácil de hacer en cinco minutos Aauto Faster Video Ice Cream: El helado de yogur crujiente de chocolate está elaborado con solo tres ingredientes: nata para montar, yogur y azúcar en polvo. Los ingredientes y métodos son muy sencillos, pero el sabor es muy bueno y no quedan residuos de hielo. Y el sabor de la leche es súper fuerte, no tan dulce ni grasoso como el helado de afuera. La masa se elabora con salsa pastelera existente, saltándose incluso el proceso de fusión del chocolate. Cambia los frutos secos y decora. Se ve realmente único~