Cómo evitar que se pegue a la sartén al cocinar
¿Cómo cocinar la sartén antiadherente 1? En primer lugar hay que limpiar la olla, especialmente el fondo.
Mantén el fondo de la olla limpio y libre de cualquier objeto. Al cocinar, agregue fuego medio para secar el fondo de la olla, luego agregue aceite de cocina después de calentar.
2. Al cocinar, cuanto más aceite de cocina pongas, menos pegajosa quedará la sartén. Sin embargo, demasiado aceite de cocina no es bueno. La comida quedará grasosa, lo que aumentará la carga de peso. pérdida. Entonces puedes hacer esto. ...
Calienta la olla a fuego medio durante aproximadamente un minuto, vierte una cantidad adecuada de aceite de cocina, continúa calentando hasta que aparezcan rayas de aceite, baja el fuego, luego agrega los ingredientes y cocina a ¡evita pegarte a la olla!
3. Habilidades para procesar alimentos
Pegar una sartén es como tener una cita, se necesitan dos manos para hacerlo desaparecer. Si los ingredientes no se manipulan adecuadamente antes de cocinarlos, también puede provocar que se peguen. Las patatas, las rodajas de raíz de loto y otros ingredientes tienden a pegarse a la sartén, principalmente porque contienen mucho almidón. Por lo tanto, para evitar que los ingredientes con almidón se peguen a la sartén, lo mejor es remojarlos en agua antes de cocinarlos para quitar el almidón de la superficie de los ingredientes, retirarlos y escurrirlos antes de freír.
El pescado es relativamente tierno y la estructura de la fibra no es apretada, por lo que la piel se pega fácilmente a la sartén al freír el pescado. La mejor forma es aplicar una pequeña cantidad de aceite sobre el pescado, calentar la sartén y luego poner a fuego lento, para que el pescado frito quede más completo y no se pegue a la sartén. Un método similar consiste en cubrir el pescado con una fina capa de harina o masa de huevo. Antes de freír, marine el pescado con sal, vino para cocinar y pollo en polvo de Yang. No solo tiene un sabor delicioso, sino que también acerca la piel y el cuerpo del pescado y también hace que la piel del pescado no se pegue a la sartén ~
La carne, la seda desmenuzada y la carne en rodajas también son las "zonas más afectadas". Este tipo de alimento generalmente se mezcla con almidón y clara de huevo antes de freírlo, y luego la carne frita a menudo se pega a la sartén. La mejor solución es calentar la sartén y enfriar el aceite. Primero caliente la olla a fuego medio, luego agregue aceite y luego saltee la carne para que la suspensión de proteínas y almidón en la superficie de la carne se estire gradualmente con el calor y no se pegue a la olla.
El arroz blando frito a menudo se pega a la sartén. Puedes secar el arroz o calentarlo ligeramente en el microondas antes de freírlo. Otro método es triturar el arroz antes de freírlo, verter el huevo líquido y revolver hasta que los granos de arroz estén cubiertos uniformemente con el huevo líquido, y luego sofreír rápidamente en la cacerola de aceite, para que el arroz frito luzca bueno y delicioso. .
Consejos de limpieza del Wok 1. De hecho, la forma más sencilla es utilizar agua caliente, que es fácil de limpiar. Recuerde, no utilice cepillos de bolas de acero, ya que dañará el cuerpo de la olla. Si la olla es de aluminio, no es bueno para la salud utilizarla para cocinar. (Si debes cepillar, puedes usar un paño grueso en lugar de bolas de acero).
2. Se puede usar espino para quitar la pasta del fondo de la olla:
Si el El fondo de la olla es pasta al cocinar o sofreír, puedes ponerlo en la olla. Pon un poco de espino, agrega un poco de agua fría y hierve (no la hiervas seca), la pasta en el fondo de la olla será eliminado rápidamente.
3. Pasta de tomate en el fondo de la olla:
Algunos tomates que no se sienten bien se caerán naturalmente cuando se cocinen en la olla.
4. La cerveza y el licor deben quemar el fondo de la olla:
Si accidentalmente quemas la olla mientras cocinas, quedará una capa de cáscara dura en el fondo de la olla. . Si no es fácil de cepillar, puedes verter un poco de licor de cerveza y un poco de agua para mezclar (la proporción es 1:1:0,5), tapar la tapa y dejar actuar 5 minutos, y será fácil de cepillar. apagado.
5. Pega la piel de manzana o de pera al fondo de la olla:
Herve un poco de agua con la piel de manzana o de pera y luego límpiala.
6. Pasta de naranja en el fondo de la olla:
Corta unas cuantas naranjas y ponlas en la olla a cocer. Si los dejas reposar una noche, la pasta se volteará al día siguiente, lo cual es comprensible.
7. Las tarjetas telefónicas y las tarjetas magnéticas de desecho se lavan en el bote de pasta:
Descripción del problema: las tarjetas telefónicas, tarjetas de compras, tarjetas de descuento y tarjetas VIP usadas se acumulan cada vez más. . Si bien algunas personas disfrutan coleccionar estas cosas, la mayoría no está interesada en ellas, así que haga algo práctico con ellas. Al cocinar, es inevitable que la sartén se queme. Si utiliza una pala dura para limpiar la quemadura, provocará rayones. Si utiliza una pala de madera, será difícil eliminar completamente la quemadura. ¿Por qué no dejar que esas viejas tarjetas reflejen nuevamente su valor de uso?
Modo de uso: Utilice una tarjeta para raspar gradualmente las escamas quemadas a lo largo del borde de la olla. Tenga en cuenta que no es necesario utilizar demasiada fuerza al raspar. Si la tarjeta es de plástico duro, también se puede utilizar para raspar la suciedad de la estufa de gas.
8. Añade un poco de vinagre y calienta el agua para lavarlo.
9. También hay golpe de estado. En verano, vierte un poco de arroz en la olla y deja que fermente de forma natural. Después de dos días, mis manos se pusieron grises después de oler el olor agrio.
10. Déjalo secar un rato a fuego lento. Espolvorea un poco de sal al fumar y agita durante un minuto. Luego apaga el fuego y vuelve a limpiarlo sin dejar residuos ni quemados. oler.
11. Puedes utilizar directamente una bola limpiadora y detergente en polvo para limpiar la parte ennegrecida del fondo de la olla.
12. Aplicar pasta de dientes, mojar un paño en agua y frotarlo vigorosamente. Es económico y fácil para la olla, pero este método puede requerir algo de esfuerzo.
13. Remojar en una solución de hidróxido de sodio de alta concentración y luego raspar con bolas de acero.
14. Descalcificar olla quemada:
Hervir la olla con agua, añadir una pequeña cantidad de detergente, dejarla toda la noche y luego frotar.
15. Si los utensilios de metal están oxidados, lávalos con sal y jugo de limón. Esto no solo eliminará el óxido rápidamente, sino que también pulirá los utensilios.
¿Qué hacer si el wok se incendia? El primer método: asfixia. Cubra el cárter de aceite ardiendo en diagonal con una tapa de olla o un trozo grande de tela húmeda o un saco húmedo que pueda cubrir la olla del cuerpo humano, de modo que el fuego de aceite ardiendo se apague inmediatamente debido a la falta de oxígeno. ? ¿Apagar un fuego con tapa? El método es simple y fácil, y el aceite de la olla no se contaminará ni quemará con el fuego.
El segundo método: si hay verduras picadas u otros alimentos fríos en la cocina, puedes verterlos en la olla por el borde de la olla. Utilice la diferencia de temperatura entre las verduras, los alimentos y el aceite ardiendo para bajar rápidamente la temperatura del aceite ardiendo en la olla. Cuando el aceite no alcanza el punto de autoignición, el fuego se extinguirá automáticamente.
La tercera forma, si un poco de fuego es el fuego de gancho para cocinar, entonces podemos alejar la olla del fuego, y cocinar con fuego de gancho será más delicioso.