Cómo freír ajo

No es ningún secreto que el ajo es uno de los favoritos, y ¿qué mejor manera de disfrutar esta temporada de gripe que con un plato de ajo salteado lleno de sabor a barbacoa?

¿Ingredientes?

Comino, un poco

Ajo, 4 cabezas

Sal, un poco

Chile, un poco

Aceite, un poco

¿Cómo sofreír ajos con comino?

Sal, comino en polvo, ajo picado y ají (mi familia no puede comer nada demasiado picante, así que tengo que poner menos ají. Los amigos a los que les gusta la comida picante pueden añadir más).

Yo usé aceite de colza, pero cualquier aceite sirve.

Freír cuatro cabezas de ajos en un plato pequeño hasta que estén cocidas

Remojar los dientes de ajo en agua y lavar el exceso de piel, dejando solo la última capa. ¿Cómo sabes que es la última capa? Frótalo con las manos si está suave, frótalo nuevamente hasta que quede crujiente.

Corta un poco de ajo para que sepa mejor.

Secar el agua con papel de cocina.

Vierte un poco de aceite en una olla pequeña y añade un poco más. El aceite para freír es aceite de ajo, apto para elaborar platos fríos. Utilice palillos para comprobar la temperatura del aceite. Si aparecen pequeñas burbujas densas, significa que el aceite se ha quemado.

Añadir el ajo picado y sofreír a fuego lento un rato.

Cuando la piel del ajo se arrugue ligeramente y el color empiece a volverse transparente, vierte el ajo para controlar el aceite.

Deje un poco de aceite en la olla, agregue el chile y el comino y saltee hasta que estén fragantes, luego regrese el ajo a la olla y saltee hasta que cada trozo de ajo esté cubierto con el condimento, espolvoree con sal, mezcla bien y sirve.

¡El producto terminado está listo para ser enchapado!

Adjunto vídeo corto

Consejos

¡El cárter de aceite es pequeño y ahorra combustible! No te dejes limitar por la cantidad de condimentos, este es un plato sabroso, así que cuanto más, mejor. Ten cuidado de no quemar la masa, y recuerda no freírla hasta que se ponga amarilla antes de sacarla, porque si la vuelves a freír quedará amarga.