Cómo hacer un delicioso Cerdo Estofado con Brotes de Bambú Amargos, sencillo y fácil.
¿Cerdo? :400
Brotes de bambú amargo: 600
Condimentos
Salsa de soja ligera: cantidad adecuada
Aceite: cantidad adecuada
Salsa de soja: cantidad adecuada
Pasos específicos
Paso 1
1. Pelar y lavar los brotes de bambú amargo.
El segundo paso
Cortar en trozos grandes
El tercer paso
3 Agrega agua a la olla, agrega el bambú amargo. brotes y poner a fuego alto. Llevar a ebullición.
Paso 4
4. Apaga el fuego y recoge los brotes de bambú.
Paso 5
5. cortar en trozos Formar trozos de unos 2 cm cuadrados.
Paso 6
6. Añade un poco de aceite a la olla y sofríe el cerdo.
Paso 7
7. Sofreír hasta que la grasa del cerdo esté ligeramente aceitosa, agregar la cantidad adecuada de salsa de soja clara, salsa de soja oscura y agua, llevar a ebullición. fuego alto, luego reduzca a fuego lento y cocine a fuego lento durante 20 minutos aproximadamente.
Paso 8
8. Al guisar el cerdo, corte los brotes de bambú amargo en trozos del tamaño de un cerdo.
Paso 9
9. Agrega los brotes de bambú amargo. Si sientes que hay menos agua, puedes agregar más. Luego lleve a ebullición a fuego alto, luego baje a fuego lento y cocine a fuego lento hasta que los brotes de bambú estén crujientes y tiernos.
Paso 10
10. Cocine, emplate, sirva y coma unos deliciosos brotes de bambú amargos y carne de cerdo estofada.
Consejos de cocina
Escaldamos primero los brotes de bambú amargos, de lo contrario quedarán muy amargos.