¿Cuáles son los ingredientes del arroz?

El arroz contiene aproximadamente un 75% de carbohidratos, un 7-8% de proteínas, un 1,3-1,8% de grasas y es rico en vitamina B. Los carbohidratos del arroz son principalmente almidón y la proteína contenida es principalmente glutenina de arroz, seguida de glutenina y globulina de arroz.

Eficacia del arroz:

La medicina tradicional china cree que el arroz es de sabor dulce y de naturaleza neutra. Tiene las funciones de nutrir el qi, fortalecer el bazo y el estómago, fortaleciendo la esencia. y fortalecer la voluntad, armonizar los cinco órganos internos, dragar los vasos sanguíneos, aclarar los oídos y la vista. Se le conoce como el "primero de los cinco granos" por sus funciones de aliviar la irritabilidad, calmar la sed y detener la diarrea. principal cultivo alimentario, que representa aproximadamente una cuarta parte de la superficie cultivada de cultivos alimentarios. La mitad de la población mundial depende del arroz como alimento básico.

El arroz entra en los meridianos del bazo, el estómago y los pulmones, y tiene las funciones de nutrir el qi, nutrir el yin y humedecer los pulmones, fortalecer el bazo y el estómago y eliminar la polidipsia. Los antiguos expertos en salud también recomendaban "comer gachas por la mañana" para producir fluidos corporales. Por lo tanto, los pacientes con tos y estreñimiento causados ​​por la deficiencia de yin pulmonar pueden cocinar gachas con arroz por la mañana y por la noche. Beber un poco de gachas de arroz con regularidad puede ayudar al crecimiento de los fluidos corporales y aliviar la piel seca y otras molestias hasta cierto punto. Si agrega algunas peras al cocinar gachas, el efecto sobre la salud de la medicina tradicional china será mejor.

Desde la perspectiva de la distribución de especies, las primeras plantas de arroz aparecieron en Yunnan hace unos 50.000 años. Por tanto, se especula que la primera zona de Asia en cultivar arroz debería ser Yunnan. Los descubrimientos arqueológicos en el condado de Daoxian, provincia de Hunan, y el condado de Wannian, provincia de Jiangxi, indican que los humanos comenzaron a cultivar y comer arroz hace unos 13.000 años. Antes del Neolítico, los humanos deberían haber masticado todo el arrozal.

Hay evidencia de cultivo de arroz en las ruinas de Hemudu excavadas en el curso bajo del río Yangtze. Los primeros productores de arroz en la historia del arroz fueron los ancestros chinos en el curso bajo del río Yangtze. Hace ya 7.000 años, los residentes originales del curso bajo del río Yangtze en China dominaban completamente la tecnología de plantación de arroz y. utilizaban el arroz como alimento principal.

En la cultura Hemudu, en el curso medio y bajo del río Yangtze, unos 7.000 años después, los humanos entraron en el Neolítico. Se inventaron y utilizaron el mortero y el mortero, y los humanos sabían cómo limpiar y separar. paja desagradable y salvado de arroz. Poco después, se descubrió que el lavado con agua es un proceso de limpieza más eficiente. El proceso de lavado del arroz todavía se utiliza hoy en día para eliminar eficazmente las bacterias, la capa de salvado oxidado y el polvo. Década de 1970. Todavía en uso.

En el siglo XIX se inventó el molino de arroz sin rodillos, que mejoró enormemente la eficiencia de la molienda del arroz. A mediados del siglo XX, apareció la máquina arrocera de chorro de aire y el efecto de molienda del arroz mejoró enormemente. A finales del siglo XX, la tecnología de producción de arroz se desarrolló rápidamente y el nivel de limpieza automática de la clasificación fotoeléctrica por color siguió mejorando. Además, el cultivo de arroz japonica en las zonas frías del norte continuó expandiéndose. El arroz sin lavar se produjo a gran escala en la fábrica de molienda de arroz número 2 de la Oficina de Granos de la ciudad de Daqing, provincia de Heilongjiang. En 1989 se puso en funcionamiento la línea de producción de 50 toneladas/día.

En 1998, se aplicó la tecnología de esterilización a temperatura ultrabaja y eliminación de polvo, y se inventó Betaomi. En 1999, se produjo la primera generación de Betaomi en la fábrica de arroz Zhaoyuan del Grupo Beidahuang. La invención de la patente del producto "Mizhen" en 2010 marcó una nueva era para el procesamiento del arroz. En 2011, se inventaron el "Mi Zhen Oil" y el "Degreased Mi Zhen". En noviembre de 2012, la producción de arroz de mi país fue de 11.387 millones de toneladas, un aumento del 29,56% respecto al mismo período del año anterior y un aumento intermensual del 13,79%. De enero a noviembre, la producción acumulada de arroz de mi país alcanzó. 96.379 millones de toneladas, un aumento del 29,56% respecto al mismo período del año pasado. Un aumento del 21,97.

Las importaciones de cereales de mi país seguirán creciendo. Se espera que las importaciones anuales de cereales superen los 60 millones de toneladas y la mayoría de las exportaciones mundiales se enviarán a China. Sobre la base de la producción total de cereales de mi país de 571,21 millones de toneladas en 2011, la cantidad total de cereales importados en 2012 representará más del 10,5% de la producción total de cereales de mi país.

El arroz es el alimento básico del 65% de la población de mi país y desempeña un papel importante en la seguridad alimentaria nacional. En 2010, la superficie sembrada de cereales de mi país fue de 109,87 millones de hectáreas, un aumento de 890.000 hectáreas con respecto al año anterior. El arroz es uno de los cultivos alimentarios más importantes de mi país. La superficie sembrada de arroz del país representa más del 30% de la superficie cultivada de cereales. área de cultivo. En 2010, la producción nacional de arroz fue de 82.444 millones de toneladas, un aumento interanual del 30,5%.

Con la aceleración del proceso de urbanización de China, al menos 200 millones de habitantes del campo seguirán migrando a ciudades y pueblos en el futuro. La demanda de arroz en las zonas urbanas aumentará significativamente y la estructura de consumo urbano cambiará. , lo que indirectamente consumirá más alimentos.

El ritmo de desarrollo de la industria arrocera de mi país es pequeño y está mal organizado en comparación con otras industrias. El campo del procesamiento de arroz está dominado principalmente por pequeñas producciones, pequeños talleres y pequeños comerciantes. Hay pocas empresas de marca a gran escala y empresas líderes, y la concentración del mercado es baja. Con la profundización de la globalización económica, el enorme poder de consumo del mercado de China atraerá cada vez más marcas internacionales de arroz, y la competencia en el mercado interno del arroz será cada vez más feroz.

La llegada de la era del consumo de marcas ha dado origen a la industria del arroz de alta gama. Los consumidores chinos están pasando de la era de los bienes de consumo diario a la era del consumo de marcas. Además, la exposición frecuente en los medios de comunicación de incidentes relacionados con el "arroz venenoso y los granos añejos" ha aumentado la atención de la gente sobre la seguridad y la calidad del arroz. El espacio de desarrollo aumenta significativamente día a día.

¿Qué le pasa a la sociedad? Hace que la gente se sienta insegura. En el pasado, las personas tenían buenas cualidades morales y se podía confiar en ellas como en las materias primas de los bienes que fabricaban y vendían. . Por lo tanto, la gente se da cada vez más cuenta de la verdad: "Sólo se puede confiar en la calidad y la calidad de las verduras y frutas cultivadas por uno mismo, y de los animales y aves criados por uno mismo, y se puede comer con confianza la comida preparada por uno mismo".

Referencia: Enciclopedia Baidu/Arroz