Cómo hacer tartas de frutas de verano

6 piezas de galletas digestivas, 3 fresas, 2 kiwis, arándanos (salsa), 320 gramos de leche, 65 gramos de azúcar, 2 huevos, 20 gramos de fécula de maíz, 15 gramos de gramos de harina baja en gluten, 10 gramos de nata.

Pasos para hacer tarta de frutas

1. Lavar y escurrir las frutas, cortar las fresas por la mitad, pelar el kiwi y cortar en rodajas finas para su uso posterior.

2. Mezclar los ingredientes 6 y reservar. Hervir la leche a 90 grados y luego verterla en los ingredientes 6 y mezclar bien.

3. Llevar al horno y calentar sobre agua hasta que esté gelatinoso. Retirar del fuego y agregar la mantequilla hasta que esté completamente fría.

4. Poner el relleno de pudín en una manga pastelera, verter una cantidad adecuada sobre cada trozo de bizcocho digestivo y luego colocar en secuencia las fresas, los kiwis y algunos arándanos.