¿Qué tipo de sepia, macho o hembra, es mejor para las mujeres?
El nombre científico de la sepia es “calamar”, que es un molusco marino. La sepia seca es una hoja plana ovalada, de color marrón oscuro, con escarcha blanca y una espina de pescado blanca en el centro del cuerpo. Hay cinco pares de muñecas en la parte frontal de la cabeza, cuatro de las cuales son más cortas que el cuerpo, y el otro par de muñecas, que son bastante largas, se llaman muñecas tentáculo. La sepia se procesa y seca a partir de sepia fresca. El método de procesamiento es similar al del calamar, pero antes de extraer los órganos internos, se debe quitar la bolsa de tinta y sacar los globos oculares, y luego se debe lavar la suciedad y la tinta dentro y fuera del cuerpo del pez con agua limpia. La sepia seca es rica en proteínas, grasas, sales inorgánicas, carbohidratos y otras sustancias. Además, tiene un sabor delicioso. Hay registros de consumo de sepia que se remontan a la dinastía Tang. Es un manjar favorito de la gente. sistema fresco o seco.
El valor nutricional de la sepia es muy alto. Cada 100 gramos de producto seco contiene 66,7 gramos de proteínas, 7,4 gramos de grasas y una gran cantidad de hidratos de carbono y sales inorgánicas como calcio, fósforo y azufre. . El valor nutricional de la sepia es altísimo, con un contenido de proteínas del 16% al 20% y un contenido de grasa extremadamente bajo, inferior al 1%, por lo que también es bajo en calorías. Para las personas que temen a la obesidad, comer sepia es. una buena elección. La grasa de la sepia contiene una gran cantidad de ácidos grasos altamente insaturados como EPA y DHA, así como una gran cantidad de taurina contenida en la carne, que puede reducir eficazmente la acumulación de colesterol en las paredes de los vasos sanguíneos y es útil para Prevenir la arteriosclerosis y la formación de cálculos biliares es bastante eficaz. Al mismo tiempo, puede reponer la capacidad cerebral y prevenir la enfermedad de Alzheimer. Por tanto, la sepia es un alimento saludable para personas de mediana edad y personas mayores propensas a sufrir enfermedades cardiovasculares.
La sepia rallada se elabora cuidadosamente mediante una estricta tecnología de procesamiento. Es deliciosa, de sabor moderado y rica en nutrientes. Es el bocadillo favorito de la gente moderna. La sepia, también conocida como choco, choco, pez ojo, etc., es un animal marino perteneciente al filo Mollusca y a la clase Cefalópodo. La sepia es deliciosa y nutritiva. Cada 100 gramos de carne de sepia contiene 13 gramos de proteínas, 0,7 gramos de grasa, 64 kcal de calorías, 1,4 gramos de carbohidratos, 14 mg de calcio, 150 mg de fósforo, 0,6 mg de hierro, 0,01 mg. de tiamina, y flavina nuclear 0,06 mg, niacina 1 mg.
La medicina tradicional china cree que la carne de sepia es salada y plana por naturaleza y tiene los efectos de nutrir la sangre y nutrir el yin, reponer el estómago y la ventilación, eliminar la estasis y aliviar el dolor. "Compendio de Materia Médica de la Dinastía Ming" registra: "Beneficia a las personas y regula la menstruación". "Suixiju Diet Spectrum" dice: "Cura la boca salada, nutre". hígado y riñones, nutre los vasos sanguíneos y regula el Qi. Puede aliviar la menstruación y la estranguria, promover el parto fetal, regular la menstruación, tratar las hernias y es más beneficioso para las mujeres "Tiene los efectos de nutrir la sangre, mejorar la vista y estimular la menstruación. , previniendo el aborto espontáneo, promoviendo el parto, deteniendo el sangrado, promoviendo la lactancia y el sangrado uterino." Li Shizhen llamó a la sepia una "medicina que divide la sangre" y una buena medicina para las mujeres con anemia, deficiencia sanguínea y amenorrea. La carne, los huevos y la espina de la sepia (llamada tortuga marina en la medicina china) se pueden utilizar como medicina. Los huevos de sepia son de naturaleza salada y tienen el efecto de nutrir los riñones, reponer la esencia, apetecer y diluir el agua. Se utiliza para la espermatorrea y la espermatorrea causada por deficiencia renal. El pulpo de mar es de naturaleza y sabor salado, astringente y tibio. Tiene un efecto astringente y hemostático. También tiene ciertos efectos curativos sobre la hiperacidez, las úlceras gástricas y duodenales y el raquitismo en los niños. La carne de sepia también contiene polipéptidos, que tienen efectos antivirales y antirayos