Cómo conservar el té Pu'er en verano
El caluroso verano no es una buena temporada para guardar cosas y muchas cosas no se pueden guardar. ¿Sabes cómo conservar el té Pu'er en verano? El té Pu'er no es tan suave como el Dahongpao, ni tan refrescante y refinado como el Tieguanyin, pero sus efectos para el cuidado de la salud siguen siendo bastante sorprendentes. Echemos un vistazo a cinco formas de conservar el té Pu'er en verano.
1. Evite el oxígeno: La forma más importante de almacenar el té Pu'er en verano es evitar el oxígeno. Debido a que los polifenoles del té Pu'er son fuertes antioxidantes, se oxidan fácilmente y el té. La sopa elaborada después de la oxidación se volverá de color amarillo oscuro y exudará la fragancia del té Pu'er.
2. Evite los olores: los artículos de verano tienden a emitir olores a altas temperaturas, lo que hace que sea más probable que el té Pu'er absorba los olores y se deteriore porque el té es poroso y suelto, es muy fácil de absorber los olores; por lo tanto, en verano, té Pu'er. Tenga cuidado de no mezclar el té con otras cosas malolientes.
3. Evite las altas temperaturas: las altas temperaturas en verano acelerarán la degradación de la clorofila en el té Pu'er. La clorofila se convierte continuamente en feofitina, y el verde brillante se convierte en polifenoles del té de color marrón oscuro. se oxida automáticamente a altas temperaturas. También se agravará; según la investigación, por cada aumento de temperatura de 10 ° C, la velocidad de oscurecimiento del té Pu'er se acelerará de tres a cinco veces y el té envejecerá y se deteriorará fácilmente.
4. Evite la humedad: el verano es la temporada de lluvias y el agua de lluvia traerá mucha humedad; el té Pu'er es un cuerpo poroso y suelto, y muchas sustancias son compuestos hidrófilos, que son fáciles de absorber. humedad y recuperación de humedad cuando el contenido de humedad excede 8, el té Pu'er se deteriorará rápidamente y se enmohecerá después de que se reproduzcan los microorganismos.
5. Evitar la luz: verano. La luz es más fuerte que en otras estaciones; los pigmentos y lípidos vegetales del té Pu'er son propensos a reacciones fotoquímicas, provocando bronceado y cambios de olor. El té Pu'er de alta calidad es particularmente sensible a la luz y cambiará de color después de 10 días de exposición. Por lo tanto, utilice botellas de vidrio y bolsas de plástico incoloras y transparentes para almacenar el té.
Entonces, el método de almacenamiento del té Pu'er en el caluroso verano es muy simple siempre que domines las habilidades. Debe conservarse en un lugar fresco y seco; lo mejor es guardar el té en un recipiente cerrado y guardarlo en el frigorífico a baja temperatura.
；