Galletas Margarita con Nueces

Ingredientes: 50g de mantequilla, 25g de azúcar glass, 45g de harina para repostería, 45g de maicena, 1 yema de huevo cocida, 2g de cacao en polvo, 22 nueces.

Práctica:

Ablanda completamente la mantequilla y añade azúcar glass para que quede suave.

Cernir a fuego lento la harina y la maicena, y tamizar también las yemas de huevo cocidas.

Usa una espátula para revolver y presionar, luego amasa hasta formar una bola con las manos.

La masa pesa unos 175 gramos y se puede formar en 8 gramos y 22 trozos. Hice dos sabores, dividí la masa en dos mitades, cerní la mitad con 2 gramos de cacao en polvo y amasé uniformemente.

Presiona el centro con los dedos, añade nueces y presiona ligeramente.

Horneamos en la rejilla media del horno a 180 grados durante 12-15 minutos. Cubre las nueces con papel de aluminio para evitar que se quemen.