¿Qué tal Dayu Teppanyaki? ¿Cómo hacer Teppanyaki?
El teppanyaki es una forma de ingerir alimentos. Primero calienta la plancha de hierro, inmediatamente coloca encima carne y verduras frescas, tápala y come. El teppanyaki se inventó en España en los siglos XV y XVI. En esa época, debido a que España había desarrollado el transporte marítimo, a menudo navegaba y colonizaba por todo el mundo. Debido a que las tripulaciones estaban en el mar todo el día, la vida en el mar era muy aburrida. por eso tenían que pescar por diversión todo el día. Asar pescado hasta que la piel esté fragante y la carne esté cocida. Este método de cocción fue extendido más tarde por los españoles a México y California en el continente americano. que un japonés-estadounidense introdujo este método teppanyaki. La tecnología de cocción de alimentos cocidos se introdujo en Japón y se mejoró hasta convertirse en el famoso Teppanyaki japonés actual. Método de producción Etapa de preparación 1. Elija un mejor trozo de carne a la parrilla u otra carne, como pollo, riñón de pato, calamares frescos, etc. 2. Cantidad adecuada de jengibre y pimiento verde 3. Cantidad adecuada de aceite, sal y soja; salsa. El teppanyaki suele utilizar ingredientes frescos de alta calidad, entre los que se incluyen principalmente mariscos como langosta, langostinos, vieiras, abulón, etc., carnes como la ternera y el pollo Wagyu producidos en Japón, verduras como hongos e incluso tofu, etc.; Los restaurantes ofrecen como champiñones enoki o rollos de carne con chile pelados y otras formas de comer. Muchos menús japoneses de Teppanyaki también incluyen arroz frito o fideos. Etapa de preparación: Calentar la plancha de hierro, agregar un poco de aceite, poner encima la carne, el jengibre y el pimiento verde, tapar y dejar cocinar un rato. Cuando esté casi listo, agrega la salsa de soja y espolvorea con cebolla verde picada al final. El snack Teppanyaki puede ser operado por una o dos personas y el equipo es un carrito de snacks Teppanyaki. Los alimentos comúnmente cocinados incluyen calamares Teppanyaki, lomo Teppanyaki, etc. en las calles o en lugares concurridos. Fancy Teppanyaki Fancy Teppanyaki combina las fortalezas de varias escuelas de Teppanyaki e innova el tradicional Teppanyaki japonés en Fancy Teppanyaki. El restaurante traslada la cocina del banquete francés a la plancha de hierro, desde cortar, combinar, enchapar, decorar y todas las técnicas de la cocina francesa, se muestra frente a usted, integrando las técnicas de la cocina francesa con el arte tradicional chino y el proceso de servicio. También es el estilo de un festín francés, que incluye aperitivos, entrantes, sopas, platos principales, postres, frutas, etc. Con el movimiento de la pala del chef, todo cambia de animado a delicioso. Éste es el encanto del Teppanyaki. Beijing Teppanyaki En comparación con el Teppanyaki japonés original, Beijing Teppanyaki ha sido mejorado en dos aspectos. Por un lado, hay cambios en los ingredientes. El Teppanyaki japonés no utiliza materias primas de alta calidad, por lo que el costo es alto. Ahora los chefs de Teppanyaki están usando su cerebro para mover muchos ingredientes chinos a la placa de hierro para cocinar. Como alitas de pollo, pollo, rollitos de tocino, cuello de cerdo, cordero, rollitos de cordero, ternera gorda, rollitos de ternera gorda, etc. Verduras como espárragos, champiñones blancos, repollo, repollo, champiñones, champiñones, pimientos verdes, etc. Mariscos como vieiras, mejillones, anchoas, gambas, anillas de calamar, etc. Los alimentos básicos incluyen arroz, fideos fritos, etc., todos los cuales se pueden freír en la plancha de hierro. Otro aspecto es el cambio de gusto. El Teppanyaki japonés enfatiza el sabor original de las materias primas y la mayoría cocina los ingredientes con mantequilla, pimienta y una pequeña cantidad de salsa de soja. Ahora los chefs de Teppanyaki usan salsa Maggi umami, salsa de soja, salsa de soja de mariscos, brandy y otros sabores múltiples. Condimentos utilizados en los ingredientes del Teppanyaki, el sabor es más rico. El teppanyaki japonés es el nivel más alto de gastronomía japonesa. Es diferente de la barbacoa china y la barbacoa coreana. Comer teppanyaki japonés es un símbolo de riqueza y estatus. El teppanyaki asa y madura los ingredientes directamente en una placa de hierro caliente. Estos ingredientes no se pueden marinar ni procesar con anticipación, sino que se cocinan y maduran rápidamente en una placa de hierro a alta temperatura para conservar su propia nutrición y sabor.