¿Cómo cocinar langosta?

La langosta de Boston al vapor con fideos de ajo es un plato de banquete satisfactorio. El punto es que es súper simple. Descongela y limpia la langosta con antelación, corta la cola por la mitad y retira las líneas de los camarones. Remoje los fideos Longkou en agua tibia con anticipación, condimente y cocine al vapor durante 10 minutos. La langosta, que un cocinero novato puede preparar fácilmente, se puede sustituir por gambas frescas, que resultan igual de prácticas y deliciosas. El proceso específico es el siguiente:

1. Remoje los fideos Longkou en agua tibia con anticipación y extiéndalos en un plato.

2. Descongela previamente la langosta Boston, límpiala, corta la cola por la mitad para quitar la línea de los camarones, corta la cabeza de los camarones para quitar las branquias, corta las pinzas de los camarones con el dorso de un. cuchillo y esparcir las langostas divididas sobre los fideos.

3. Cortar el ajo en ajo picado, poner aceite en la olla, agregar dos tercios del ajo y sofreír hasta que esté fragante, mezclar con el tercio restante del ajo crudo, agregar dos. cucharadas de salsa de soja de pescado al vapor, una cucharada Mezcle el vino de cocción, una cucharada de azúcar y una pequeña cantidad de agua para formar jugo de ajo. Vierta la salsa de ajo preparada sobre la langosta y luego vierta un poco más sobre los fideos.

4. Después de que el agua hierva, cocínala al vapor durante 10 minutos.

5. Espolvorea cebolla verde picada por la superficie y vierte aceite caliente.