Cómo hacer un pastel grande de harina de maíz.
Ingredientes: 200 gramos de harina de maíz y 100 gramos de harina de mijo.
Accesorios: cantidad adecuada de aceite, cantidad adecuada de azúcar, 3g de bicarbonato de sodio, 1 huevo.
Pasos:
1. Mezclar la harina de maíz y la harina, agregar la cantidad adecuada de agua, azúcar y masa, cubrir con film transparente y dejar fermentar de forma natural en un lugar cálido durante más tiempo. de 6 horas.
2. Después de que el bicarbonato de sodio se derrita con una cantidad adecuada de agua tibia, agréguelo a los fideos y revuelva uniformemente, siempre que no haya olor agrio.
3. Batir los huevos y mezclar uniformemente.
4. No mezcles la masa demasiado fina, de lo contrario quedará desagradable. Si está demasiado seco, agrega un poco de agua.
5. Unte una fina capa de aceite en el fondo de la olla, vierta la masa preparada y deje hervir a fuego lento. Tenga cuidado de girar la sartén correctamente para mantener el fondo caliente de manera uniforme. Lo mejor es utilizar una bandeja para hornear eléctrica para evitar quemaduras.
6. Agita la sartén. Si el pastel en la olla se puede mover, significa que el fondo de la olla está cocido. Si estás seguro, levanta una cuchara grande, dale la vuelta y cocina. Si no estás seguro, utiliza dos espátulas de madera para darle la vuelta.
7. Saca el bizcocho horneado del molde y córtalo en trozos. Así es como se hacen tortillas a la antigua. No utiliza muchos ingredientes y todo lo que come es maíz aromático.