Sopa casera, deliciosa y ligera
Deliciosa y ligera sopa casera, la sopa es realmente un alimento mágico. Parece simple pero puede dar a la gente una sensación muy cálida y nutrir el cuerpo. Un plato de sopa en verano, ¡refrescante y saludable! Entonces, ¿cuáles son algunas sopas caseras deliciosas y ligeras?
Ingredientes necesarios para una rica y ligera sopa casera 1 sopa de manga de tomate: 1 tomate, 2 huevos, medio pepino, cantidad adecuada de aceite y sal, unas gotas de aceite de sésamo, 1 cebolla, 1 cucharadita de esencia de pollo, 1 cucharadita de pimienta blanca, Cantidad adecuada de almidón de agua.
Pasos de práctica:
1. Quitar los tallos a los tomates y cortarlos en trozos de vitrocerámica o en trozos triangulares.
2. Primero corte el pepino en gajos con un cuchillo diagonal y luego corte el pepino en trozos en forma de diamante, cuyo grosor es como el de una moneda de un yuan.
3. Cascar los huevos en el bol y batir uniformemente con los palillos.
4. Añade aceite a la olla y caliéntalo. Agrega las rodajas de pepino y los tomates y sofríe durante 1-2 minutos. Al saltear se resalta la acidez de los tomates y la fragancia de las rodajas de pepino, lo que le da a la sopa un rico sabor.
5. Agrega una cantidad adecuada de agua, luego agrega sal, diluye la esencia de pollo y la pimienta blanca con un poco de sopa, viértela en la olla, revuelve uniformemente, lleva la sopa a ebullición, agrega un cantidad adecuada de agua y almidón para espesar la sopa de arroz, después de que la sopa hierva, retire la espuma y espese la sopa para que la sopa de verduras quede un poco más espesa. La sopa hecha de esta manera sabe muy bien y la sopa de arroz queda muy espesa.
6. Después de que la sopa hierva, baje el fuego para mantener la sopa ligeramente hervida, vierta un círculo de huevo líquido y continúe calentando a fuego lento. Una vez que el líquido del huevo se haya solidificado, apaga el fuego y deja que los huevos formen trozos grandes. Cuando se dispersan, se convierten en flores de huevo. Ajústalo a tu gusto, espolvorea con cebolla verde picada y cilantro, agrega unas gotas de aceite de sésamo y ya está lista una olla de sopa de tomate con delicioso color, fragancia y sabor.
Ingredientes necesarios para la sopa de fideos con bolas de melón de invierno: 1 melón de invierno, 1 pechuga de pollo, 1 fideos, 1 cilantro, sal, 1 cucharada de aceite de sésamo, 1 cebolla verde, 2 jengibre, 1 cucharadita de pimienta blanca y vino a media cocción.
Pasos de práctica:
1. Preparar los materiales necesarios, cortar la fascia del pollo, lavarlo y cortar la piel dura por fuera y la carne por dentro. del melón de invierno.
2. Ponga los fideos en un bol grande, agregue agua tibia y déjelos en remojo hasta que los fideos se ablanden y no tengan núcleo duro.
3. Cortar el melón de invierno en trozos.
4. Machaca el pollo hasta obtener una pasta para que el plato de pollo quede más delicado.
5. Ponga el pollo en un tazón grande, agregue la cebolla verde picada y el jengibre, un poco de sal, el vino de cocción y la pimienta blanca, luego rompa los huevos, agregue 1 cucharada de almidón, revuelva en una dirección. con palillos para que el pollo quede espeso y pegajoso.
6. Añade agua a la olla y deja hervir. Añade el jengibre picado, luego los cubos de melón de invierno, deja hervir y cocina el melón de invierno hasta que esté transparente.
7. Apagar el fuego y dejar que la sopa hierva ligeramente. Sostenga el relleno de carne con la mano izquierda y exprima las albóndigas de la boca del tigre. Cógelo con una cuchara en tu mano derecha y ponlo en la olla de sopa (o usa una cuchara para darle forma de bola). Cuando todas las albóndigas estén en la olla, encienda el fuego alto, hierva la sopa, retire la espuma y cocine hasta que todas las albóndigas floten, luego las albóndigas estarán cocidas.
8. Agrega los fideos, sazona con sal, apaga el fuego, agrega pimienta blanca, vierte el aceite de sésamo, revuelve bien y espolvorea con cilantro.
Ingredientes necesarios para la sopa de espinacas y huevo: media maliciosa de espinacas, 2 huevos, 1 tomate, cantidad adecuada de aceite y sal, 1 cucharada de aceite de sésamo, 1 rodaja de jengibre, 1 cucharadita de pimienta blanca , 1 cucharadita de esencia de pollo, agua y almidón La cantidad justa.
Pasos de práctica:
1. Rompe los huevos en un bol, bátelos uniformemente con los palillos, corta los tallos de los tomates y luego córtalos en rodajas.
2. Lavar las espinacas y escurrirlas. Agrega agua a la olla y lleva a ebullición, agrega un poco de sal, agrega primero los tallos de espinaca, espera hasta que el color se torne verde oscuro, luego agrega las hojas de espinaca, para que se cocinen las hojas y los tallos de espinaca al mismo tiempo, y las hojas de espinaca no se sobrecalentarán. A la hora de blanquearlas, añadir un poco de sal al agua hará que las espinacas queden más verdes.
3. Después de sacar las espinacas, ponerlas rápidamente en agua fría para que se enfríen, sacarlas y escurrirlas, luego cortar las espinacas en gajos y reservar.
4. Añade un poco de aceite a la olla y caliéntalo. No uses demasiado aceite. Un poco es suficiente. Hay mucho aceite y la sopa queda grasosa. Agregue el jengibre picado y saltee hasta que esté fragante, agregue los cubos de tomate y saltee. Saca los tomates del agua.
5. Agregue una cantidad adecuada de agua y hierva el agua durante unos minutos, luego agregue las espinacas, la sal, la esencia de pollo y la pimienta blanca, revuelva uniformemente y vierta una cantidad adecuada de agua y almidón. Para espesar la sopa de arroz, después de que hierva, retire la espuma para espesar la sopa y hacer que sepa mejor.
6. Después de que la sopa esté hervida, baje el fuego y mantenga la sopa ligeramente hervida. Vierta el líquido del huevo en círculos y continúe calentando a fuego lento hasta que el líquido del huevo se solidifique y los huevos se vuelvan grandes. piezas. Cuando se dispersan, se convierten en flores de huevo.
Ajusta según tu gusto, vierte el aceite de sésamo y revuelve uniformemente.
Ingredientes para la sopa de albóndigas de pollo: 400g de pollo, medio pepino, media zanahoria, 1 cilantro, 1 huevo, 1 cucharada de aceite de sésamo, 1 cebolla de verdeo, 1 jengibre y media cucharadita de pimienta blanca.
Pasos de práctica:
1. Cortar la fascia del pollo, lavarla, escurrirla y luego cortar el pollo en trozos.
2. Cortar los pepinos y las zanahorias en trozos en forma de diamante, y cortar el cilantro en trozos pequeños.
3. Coloque los trozos de pollo en el recipiente de la picadora de carne, agregue 2 rodajas de jengibre, cubra la tapa, encienda la máquina y bata el pollo hasta obtener una pasta.
4. Poner la carne triturada en un bol grande, cascar un huevo, luego añadir 4-5 cucharadas de agua, almidón, cebolla verde picada, un poco de sal y la mitad de la pimienta blanca. El pollo no tiene grasa y se deshace fácilmente cuando se le convierte en albóndigas. Agrega huevos, almidón y un poco de agua, y las albóndigas no se desharán y tendrán una textura delicada y tierna. El jengibre y la pimienta blanca pueden eliminar el olor a pescado del pollo.
5. Utiliza unos palillos para remover el relleno de carne en una dirección hasta que quede muy espeso y pegajoso.
6. Agrega agua a la olla, luego agrega el jengibre picado, lleva el agua a ebullición, apaga el fuego y mantén la sopa ligeramente hervida. Pon el relleno en tu mano izquierda y exprime las albóndigas de la boca del tigre. Si las albóndigas extruidas no son redondas, pellízcalas un par de veces con las manos y quedarán redondas. Cógelos con una cuchara en tu mano derecha y déjalos caer en la olla. Después de poner todas las albóndigas en la olla, sube el fuego y cocina hasta que floten.
7. Añade las rodajas de pepino y las rodajas de zanahoria. Después de hervir, quitar la espuma, sal al gusto, apagar el fuego, espolvorear con cilantro y cebolla verde picada, verter aceite de sésamo y mezclar bien. Una olla de sopa de albóndigas de pollo, ligera y nutritiva, está lista.
Ingredientes necesarios para la sopa de tomate, espinacas y albóndigas de pollo: 1 pechuga de pollo, 2 tomates, 250 g de espinacas, 1 huevo, cantidad adecuada de aceite y sal, 1 cucharada de aceite de sésamo, 1 cebolla de verdeo, 2 rodajas de jengibre, 1 cucharada de almidón.
Pasos de práctica:
1. Prepare los materiales necesarios, retire las hojas viejas de las espinacas, enjuáguelas, retire la fascia de la pechuga de pollo, acomode bien el pollo fresco y el color es limpio, rosado, tierno y brillante. No elija pollo con piel seca, pollo con mucha humedad y grasa suelta, o pollo con una decoloración evidente.
2. Cortar las espinacas en centímetros, cortar los tomates en tallos y luego cortarlos en cubos.
3. Cortar el pollo en carne picada, añadir la cebolla verde picada y el jengibre picado y picar juntos.
4. Pon el pollo en el recipiente, rompe los huevos, agrega 1 cucharada de almidón, un poco de sal y revuelve uniformemente en una dirección con los palillos. El pollo tiene menos grasa. su viscosidad. Los huevos harán que el pollo esté más tierno.
5. Calentar la sartén con aceite, añadir el jengibre picado y sofreír hasta que esté fragante, luego añadir los dados de tomate y sofreír hasta que los tomates suelten agua.
6. Añade la cantidad adecuada de agua, hierve y cocina durante 2-3 minutos.
7. Apagar el fuego y dejar que la sopa hierva ligeramente. Sostenga el relleno de carne con la mano izquierda y exprima las albóndigas de la boca del tigre. Cógelo con una cuchara en tu mano derecha y ponlo en la olla de sopa (o usa una cuchara para darle forma de bola). Cuando todas las albóndigas estén en la olla, encienda el fuego alto, hierva la sopa, retire la espuma y cocine hasta que todas las albóndigas floten.
8. Añade las espinacas, lleva a ebullición y cocina durante 1-2 minutos. Cuando las espinacas adquieran un color verde oscuro, agregue sal al gusto, apague el fuego, vierta el aceite de sésamo, revuelva uniformemente y sirva.
Ingredientes para la sopa de col china, tofu y albóndigas: 250g de col china, 1 trozo de tofu, 250g de cerdo, 1 cucharada de aceite de sésamo, cantidad adecuada de sal, 1 trozo de jengibre, 1 trozo de cebolla verde , 1/2 cucharada de vino de cocción, pimienta blanca 1 cucharadita de polvo.
Pasos de práctica:
1. Prepara los materiales necesarios y lava la col china.
2. Corta el tofu en trozos pequeños, corta las raíces de la col china y luego corta la col china en centímetros.
3. Picar la carne de cerdo hasta formar una pasta, ponerla en un bol, añadir la cebolla verde picada, el jengibre picado, un poco de sal, un poco de pimienta y el vino de cocción y remover uniformemente en una dirección.
4. Hervir agua en la olla, agregar jengibre picado y tofu, cocinar durante 5-6 minutos, apagar el fuego, poner el relleno de carne en la mano izquierda, exprimir las albóndigas de la boca del tigre. , luego cógelo con una cuchara en tu mano derecha y colócalo en la sartén (o usa una cuchara para sacar formas de albóndigas).
5. Cocine las albóndigas hasta que floten (cocine las albóndigas hasta que floten), agregue la col china, lleve a ebullición y cocine hasta que el color de la col china se oscurezca. Agrega sal al gusto, apaga el fuego, agrega pimienta blanca y aceite de sésamo, revuelve uniformemente y sirve.
Ingredientes necesarios para la sopa de tofu variada: 1 trozo de tofu del norte, 1 trozo de azucena, 1 trozo de hongo negro, 1 trozo de zanahoria, 1 trozo de cilantro, 1 cucharada de piel de camarón, 1 cucharada de aceite de sésamo, cantidad adecuada de sal, 2 Tabletas de jengibre, esencia de pollo 6544.
Pasos de práctica:
1. Prepare los materiales necesarios. Remoje el hongo y la azucena en agua tibia con antelación.
2. Primero cortamos el tofu en trozos grandes, luego en trozos pequeños y picamos la zanahoria y el jengibre.
3.Pellizca la azucena en la parte dura de la raíz, lávala, lava y corta el hongo en tiras.
4. Hervir la olla con agua, añadir un poco de sal, blanquear el tofu, hervir el agua durante 4-5 minutos, retirar el tofu del agua fría y reservar.
5. Añade agua a la olla y deja hervir. Agregue el jengibre picado, los camarones secos y el tofu, deje hervir y cocine durante 5-6 minutos.
6. Añade los hongos, las azucenas y la zanahoria en polvo y cocina durante 5-6 minutos.
7. Pasado el tiempo, agregar sal, esencia de pollo, condimentos, verter una cantidad adecuada de agua y almidón, calentar hasta que la sopa esté ligeramente espesa, apagar el fuego, verter aceite de sésamo, espolvorea con pimienta blanca y cilantro en polvo, revuelve Distribuido uniformemente y listo para servir.
Ingredientes necesarios para la sopa de tofu con crisantemo y piel de gamba: 1 caja de tofu lactona, 250g de crisantemo, 1 cucharada de piel de gamba, 1 cucharada de aceite de sésamo, 2 rodajas de jengibre, 1 cucharadita de esencia de pollo,
Pasos de práctica:
1. Prepara los materiales necesarios, selecciona las hojas viejas de Artemisia truncatula, pellizca las raíces y lávalas.
2. Cortar el tofu lactona por la mitad y luego cortarlo en rodajas.
3. Corta el crisantemo en secciones de un centímetro de largo. Los tallos y las hojas del crisantemo están abiertos. Al hacer sopa, primero ponga los tallos de crisantemo en la sopa y luego ponga las hojas de crisantemo en la sopa, para que las hojas de crisantemo no se cocinen demasiado y los tallos y las hojas se cocinen al mismo tiempo.
4. Añade agua a la olla y deja hervir, añade el jengibre picado y la piel de ajo y cocina durante 1 minuto.
5. Añade el tofu lactona y cocina durante 1-2 minutos.
6. Agrega los tallos de crisantemo blanco y cocina hasta que el color se oscurezca, luego agrega las hojas de crisantemo blanco, cocina hasta que el color se vuelva verde oscuro, agrega sal y esencia de pollo al gusto, apaga el fuego, vierta el aceite de sésamo y revuelva uniformemente.
Deliciosa y ligera sopa casera de 2 verduritas, huevo y salchicha
Ingredientes: 1 col tierna, 1 salchicha de huevo, 1 cebolla de verdeo picada, 1 aceite de cebolleta, 1 glutamato monosódico , 1 sal, 1 esencia de pollo, un poco de pimienta blanca 1.
2. La salchicha de huevo se elabora añadiendo un poco de agua a los huevos y luego un enema.
3. Lavar ligeramente la salchicha, luego cortarla en trozos pequeños y reservar. Luego corte la col tierna por la mitad y córtela por la mitad, luego límpiela y reserve.
4. Calentar una cantidad adecuada de agua en la olla. Después de hervir, verter la col tierna y luego las rodajas de salchicha de huevo preparadas. Después de cocinar por un tiempo, agregue los condimentos necesarios y revuelva uniformemente. Por último espolvoreamos un poco de cebolleta picada y añadimos una cucharada de aceite de cebolleta.
Sopa de Albóndigas y Pepino
Ingredientes: 2 pepinos, 200g de albóndigas, 2 rollitos de pimienta blanca, 1 cucharadita de glutamato monosódico, 1 cucharadita de sal, 1 cucharadita de esencia de pollo.
1. Quite la piel de dos pepinos según sea necesario, luego saque las semillas con una cuchara, luego límpielos y córtelos en trozos pequeños para su uso posterior.
2. Las albóndigas de cerdo generalmente se pueden adquirir en grandes superficies o mercados tradicionales. Puedes elegir tu marca favorita según tu preferencia.
3. Calentar una cantidad adecuada de agua en una olla, luego limpiar las bolitas de cerdo y verterlas.
4. Después de un rato de cocción, añadir las rodajas de pepino preparadas previamente. Cuando los pepinos estén maduros, agregue los condimentos necesarios y revuelva uniformemente.
Sopa de rodajas de almejas
Ingredientes: 1 gajo de melón de invierno, 250g de almejas, 1 trozo pequeño de solomillo, 1 cucharada de maicena, 3 rodajas de jengibre, 1 pizca de verde picada cebolla.
Condimento: un poco de pimienta blanca, 1 cucharadita de glutamato monosódico, 1 cucharadita de sal.
1. Cortar un trozo de lomo en rodajas finas, luego añadir un poco de pimienta blanca y mezclar bien. Luego agregue una cucharada de maicena y deje marinar durante diez minutos. En cuanto a la carne, se recomienda el lomo, ya que tiene mejor textura y sabor.
2. Lavar las almejas varias veces, luego remojarlas en agua ligeramente salada y escupir la arena. Esto no afectará el sabor de la comida y sabrá mejor.
3. Comprar un trozo de melón de invierno según el número de personas que comen, pelar el melón de invierno, cortarlo en trozos pequeños y limpiarlo. Cuando el agua de la olla esté hirviendo, poner el jengibre viejo y luego el melón de invierno y llevar a ebullición.
4. Hervir el agua un rato y luego reducir al fuego mínimo. Luego agrega las rodajas de lomo previamente marinadas y pon a fuego alto.
5. En este momento, puedes añadir las almejas preparadas. Una vez cocidas las almejas, puedes apagar el fuego.
6. Espolvorea un poco de cebolla verde picada como guarnición antes de comer. El sabor es ligero pero muy delicioso.
Sopa de tiburón y rábano
Ingredientes: 1 tiburón, 1 rábano blanco, 3 jengibre, 1 fécula de boniato, un poco de pimienta blanca, 1 glutamato monosódico, 1 sal.
1. Hay dos formas de quitar la piel de tiburón: una es pelar la piel directamente y la otra es rociar agua hirviendo sobre la superficie y cepillarla, sin importar el método que se utilice.
2. Una vez procesado el tiburón, retire las espinas del pescado y córtelo en trozos pequeños. Luego agregue una cucharada de almidón de batata y agregue un poco de agua, amase bien y reserve.
3. Pela el rábano blanco, divídelo en dos y córtalo en rodajas finas para su uso posterior.
4. Echa una cantidad adecuada de agua en la olla y añade unas rodajas de jengibre. Después de que hierva el agua, agregue las rodajas de rábano blanco y cocine.
5. Una vez cocido el rábano blanco, reduce el fuego al mínimo y luego introdúcelo en la carne del tiburón agarrándolo con las manos. No dé la vuelta a las rodajas de tiburón que acaba de poner, de lo contrario la papilla se caerá y enturbiará la sopa de pescado. Después de un rato, suba a fuego alto, agregue los condimentos necesarios y disfrute de su comida.
Deliciosa y ligera sopa casera Sopa de tofu de 3 algas y piel de gamba
Ingredientes: 1 tofu, 1 piel de gamba pequeña, 200g de algas, 3 jengibre, 1 cucharadita de glutamato monosódico, 1 cucharadita sal, pimienta Un poco de polvo, 1 cucharadita de esencia de pollo. Hay dos detalles a los que prestar atención al comprar Shopee.
El segundo olor: aunque la piel de camarón normal tiene un poco de olor a pescado, el olor de la piel de camarón es el más abrumador. Si el olor a pescado es especialmente fuerte o incluso desagradable, debería ser malo.
2. El Kelp, un ingrediente que todo el mundo conoce. El quelpo es barato y rico en nutrientes. Se suele utilizar para elaborar bolsas de verduras o extraer algunas sustancias esenciales para el cuerpo humano.
3. Elige tofu del sur o tofu del norte según tu preferencia. El tofu del sur tiene un sabor tierno y suave, mientras que el tofu del norte tiene una textura ligeramente más dura y una textura más alta.
4. Una vez preparados todos los materiales, calentar la olla con una cantidad adecuada de aceite. Agrega las rodajas de jengibre viejo y sofríe hasta que las rodajas de jengibre estén ligeramente carbonizadas, luego agrega los camarones lavados y exprimidos y sofríe. Sofríe hasta que la piel de los camarones esté ligeramente dorada. En este momento, se puede oler la clara fragancia de la piel de camarón.
5. Vierta una cantidad adecuada de agua y cocine por un tiempo, luego vierta el tofu y las algas preparados y cocine juntos. Finalmente agregue los condimentos requeridos y sirva. Esta es una sopa muy nutritiva y deliciosa.
Sopa de bolas de melón y sepia
Ingredientes: 1 paquete de bolas de sepia, 1 gajo de melón de invierno, 1 cucharadita de glutamato monosódico, media cucharadita de sal, un poco de pimienta blanca, 3 rodajas de jengibre.
1. El melón de invierno es de sabor ligero pero rico en nutrientes. Tiene efectos antiinflamatorios, diuréticos y reductores del fuego. Se recomienda consumirlo con frecuencia en verano.
2. A la hora de comprar melón de invierno, la mejor opción es, por supuesto, la parte moderada, que sabe mejor que otras partes. Pelar el melón de invierno y cortarlo en cubos pequeños. Enjuague bien y reserve.
3.Otro protagonista de la combinación es que existen muchas “bolas de sepia” en el mercado. Conviene comprar bolas de sepia con láminas de sepia. No sólo es delicioso, sino que sabe mejor.
4. Poner las bolas de sepia y las rodajas de jengibre en la olla y cocinar un rato, luego añadir el melón de invierno y cocinar juntos. Finalmente agregue los condimentos necesarios y sirva.