¿Cómo hacer guiso de patatas?
Ingredientes
1 libra de panceta de cerdo (cortada en cubos o rodajas), 1 paquete (caja) de ralladuras de konjac, 2 cebollas, 2 papas, 2 zanahorias , 5 cucharadas de salsa de soja, 1,5 cucharadas de Lin Wei, 2 cucharadas de vino de arroz, 2 cucharadas de (azúcar de roca), 1 cucharada de aceite para ensalada, 700 cc de agua.
Método de trabajo
1. Blanquear los trozos de konjac y recogerlos para su posterior uso.
2 Hervir 1 bol de bonito con 700 cc de agua. y apagar el fuego y reservar;
3. Cortar la cebolla en tiras, cortar las patatas y las zanahorias en trozos grandes y reservar;
4. Cortar la panceta de cerdo o en trozos iguales. del tamaño de verduras;
5. Añade una cucharada de aceite para ensalada a la sartén, sofríe las cebollas a fuego medio y luego saltea las patatas con las zanahorias;
6. Freír la carne hasta que la apariencia de la carne esté cocida. Vierta toda la leña, el agua de pescado y los trozos de konjac y, al mismo tiempo, agregue la salsa de soja, el azúcar, el vino de arroz y Lin Wei. Tapar ligeramente la olla y cocinar el jugo mientras se saca la espuma. Estará listo al cabo de 10 a 15 minutos.
Método 2: Guiso de patatas.
Ingredientes
10 patatas pequeñas, 1 caja de lonchas de cerdo para estofado de cerdo, 1 cebolla, 1 zanahoria, 2 cebollas, 2 tazas de aceite, 3 cucharadas de Lin Wei, 3 tazas de agua o Caldo, 6 cucharadas de salsa de soya, 2 cucharadas de azúcar.
Método de trabajo
1. Cortar una patata en tres trozos. Cortar la cebolla en gajos. Corta las zanahorias en rodajas. Triture las cebollas. Freír las patatas hasta que estén doradas, retirar y reservar.
2. Poner un poco de aceite en la olla, añadir las lonchas de panceta, sofreír hasta que salga aceite y dejar secar. Agrega las cebollas y sofríe hasta que estén suaves. Agrega las zanahorias y las patatas fritas.
3. Agregue 3 tazas de agua o caldo, Lin Wei, salsa de soja y azúcar, deje hervir a fuego alto, luego cocine a fuego lento hasta que tenga buen sabor, luego agregue las cebollas verdes. y sácalo de la olla.
Método 3, guiso de patatas ~ versión cerdo
Ingredientes
"Media zanahoria", "Patata 1", "Media cebolla de verdeo", " "1 libra de cerdo", "2 tazones de agua", "cantidad adecuada de cebollas verdes", "cantidad adecuada de polvo blanco", "2 cucharadas de salsa de soja", "1 cucharada de Lin Wei", "sopa de medio pollo".
Cómo funciona
1: Primero saca mi cerdo salado.
2. Preparar los ingredientes para sofreír: cebolla, un poco de ajo, 3 a 4 rodajas. Me acostumbraré a coger cebollas encurtidas y freírlas juntas~
3: Cortar patatas, zanahorias y cebollas. ¡Corta las patatas, 1 zanahoria, media cebolla y media cebolla en tamaños comestibles!
4: Agregue demasiado polvo blanco a la carne de cerdo y mezcle uniformemente. ¡La carne tiene un sabor suave y tierno, se ve brillante y mejor! ¡Solo una fina capa! Debido a que demasiado polvo blanco se considera almidón. Cuando se usa para espesar, también se usa para que la salsa se adhiera a los ingredientes. La salsa tiene muchas calorías y demasiado polvo blanco es almidón ~ Bibimbap consume muchas calorías de manera invisible, así que si quieres usarlo ~ una pequeña cantidad ~
5: Cuando las cebollas, el ajo y las hojas verdes Las cebollas están fragantes, baje el fuego para evitar que se queme.
6: Mientras no se vea rojo, ¡empieza a freír el cerdo!
7: Añade las patatas, las raíces y las zanahorias y sofríe hasta que cambie de color. ! Las zanahorias son ricas en vitamina A, que mantiene los ojos sanos. b Las zanahorias son antioxidantes (mucho cuidado con los alimentos antinutricionales después de los 25 años). Al ser una vitamina liposoluble, se absorbe mejor si se fríe en aceite. He oído que hacer jugos no funciona, pero creo que es bueno elegir una dieta más saludable. Después de todo, las opciones para los amantes de la comida son realmente limitadas
8: Corta la sopa de pollo a la mitad porque mi marido tiene un sabor fuerte, pero no hemos añadido glutamato monosódico desde que éramos jóvenes, así que me comprometí.
9: Añade agua, salsa de soja, azúcar, cubitos de caldo de pollo y Lin Wei. La proporción de agua la cubren los ingredientes. Dos cucharadas (cucharada) de salsa de soja y media cucharada (cucharada) de azúcar. Medio trozo de caldo de pollo (el caldo también está bien) y una cucharada de linwei (cucharada de mesa).
10: Quiero contaros el lado hirviendo. Como mi casa es una suite pequeña, los utensilios de cocina son muy sencillos. Lo cociné en una estufa pequeña en un restaurante de ollas calientes y no funcionó incluso después de 40 minutos de cocción a fuego lento. Mi tacañería se quedó sin T-T en un instante, así que lo que hice fue hervirlo y cocerlo a fuego lento en una olla arrocera Datong durante 40 minutos. Por lo demás, los amigos con experiencia en cocina saben que los platos cocinados a fuego lento son realmente diferentes~