¿Cómo hacer deliciosos los cangrejos peludos?
Esta es la forma más clásica de hacer cangrejos peludos. Principalmente resalta el sabor original de los cangrejos y puede mantener al máximo el color, aroma y sabor de los cangrejos peludos. El camarero del Pearl River Spring Hotel trajo cangrejos al vapor a la mesa. Los cangrejos peludos son de color naranja, la carne es fresca, dulce y deliciosa. Abra la tapa inferior y retire el lomo del cangrejo. La crema dorada en el lomo del cangrejo se revela frente a usted. Retire con cuidado la nata, vierta vinagre sobre ella, métala en la boca, saboréela y mastíquela lentamente. Realmente es "la carne de cangrejo no tiene sabor cuando se sirve".
Cangrejo frito con sal y pimienta
Este plato es muy adecuado para tomar. Cortar los cangrejos frescos y limpios en trozos, remojarlos con cebollas verdes, jengibre y vino de cocción durante unos minutos, freírlos en una sartén con aceite hasta que estén dorados, agregar tofu, jengibre, cebollas verdes, sal y salsa de soja al gusto. A la hora de comer, el mejor vino es el vino de arroz. Entre los vinos de arroz, las flores talladas son las mejores. También se puede acompañar con un vaso de cerveza fría y un exquisito cangrejo peludo al estilo moderno.
Sopa de cangrejo a la mostaza.
Primero se hace una sopa con cangrejos peludos y luego se remoja en la sopa de cangrejo esta verdura de temporada con características locales. La mostaza crujiente también estaba deliciosa. Este método es relativamente ligero y es perfecto para comer después de probar los distintos cangrejos peludos antes.
Arroz con fideos de cangrejo Huaiyang
El arroz está cubierto con un cangrejo naranja, que realza el cangrejo naranja y se ve muy atractivo. Elija la carne de cangrejo y la pasta de cangrejo, agregue la cebolla verde picada y mezcle uniformemente con el cangrejo y el arroz. El arroz caliente es de color rojo anaranjado. Mastíquelo con cuidado en la boca y cada grano de arroz tendrá un leve olor a cangrejo. El chef dijo que al cocinar al vapor, lo mejor es poner los cangrejos en el refrigerador durante media hora, para que no se muevan durante la cocción al vapor y las huevas de cangrejo al vapor no se deshagan. Pero para hacer arroz en polvo de cangrejo Huaiyang, debes dejar que los cangrejos se muevan, cocinar los cangrejos y el arroz al vapor juntos y dejar que el jugo de cangrejo se filtre en el arroz.
Aleta de tiburón seca con harina de cangrejo
Este plato está elaborado con cangrejos peludos y aletas anzuelo doradas. Las huevas de cangrejo de color rojo anaranjado, la carne de cangrejo blanca y tierna y las aletas de tiburón transparentes son de colores brillantes, fragantes y deliciosas, con un sabor único y una apariencia excelente. Rojo y amarillo, el color dorado revela un atractivo sabor umami. Cuando lo pruebas, el cangrejo y la aleta tienen un "olor a pescado" y la rica fragancia llega directamente a los órganos internos. En este momento, agregue la excelente sopa de pollo elaborada con la receta secreta de Dongjiang. Las tres delicias son tan frescas y tiernas que no podrás evitar querer añadir una más.
Olla de cangrejo Yipin
Este es el snack característico de Dong Xingshun. La superficie de la bolsa de cangrejos está salpicada de cangrejos anaranjados, que brillan como estambres. Cuando coges con impaciencia un trozo y te lo llevas a la boca, la carne del cangrejo peludo se mezcla con el aroma de la pasta de cangrejo, las huevas de cangrejo y la goma de sepia, que queda muy delicioso.
Cangrejo medicinal chino
Hubei, conocida como la "provincia de los mil lagos", ha sido una famosa "tierra de abundancia" en la cuenca del río Yangtze desde la antigüedad. Los cangrejos peludos de esta zona tienen una carne tierna y son de gran calidad en cuanto a tamaño. Generalmente, los cangrejos peludos de aproximadamente tres onzas son los mejores, un poco más pequeños que los producidos en el lago Yangcheng. En el restaurante Seaweed Terrace, el periodista encontró este cangrejo peludo que fue transportado en avión desde Hubei a Yangcheng.
Los cangrejos peludos elaborados en Hubei son tan picantes que ya están picantes aunque ni siquiera hayas tocado los palillos. Abre firmemente el caparazón del cangrejo peludo y vierte suavemente la pasta de cangrejo dorado en la punta de la lengua con una cuchara. El sabor fresco llega a tu garganta. Debido a que este cangrejo peludo fresco de río se basa en el método de preparación del cangrejo picante, tiene un sabor muy fragante.
Cangrejo borracho congelado con vino amarillo
Se elabora remojando cangrejos peludos en vino de arroz. El aroma del vino complementa el delicioso sabor del cangrejo. Para comer cangrejo borracho se necesitan dos ingredientes importantes: té de jengibre y vinagre. Debido a que los cangrejos peludos son fríos por naturaleza, el té de jengibre generalmente se usa para calentar el estómago después de comerlos. Al comer cangrejos, preste atención al orden de las partes. El caparazón del cangrejo debe comerse al final, porque la esencia de la pasta de cangrejo está en el caparazón. Si comes primero la carne de las patas de cangrejo, su sabor se reducirá considerablemente, así que come las mejores al final.