Cómo hacer empanadillas de sepia, cómo comer bien las empanadillas de sepia

Lavar la sepia, quitarle la piel y retirar la tinta de la bolsa de tinta para su uso posterior.

Mezclar la masa, agregar un poco de sal a la harina, luego poner la tinta en la harina seca y remover unas cuantas veces, luego agregar agua y remover hasta que la masa adquiera un color negro uniforme. (Tenga cuidado de no mezclar la tinta con el agua antes de agregar la harina, ya que la masa quedará gris y no lo suficientemente oscura).

Agrega agua a una olla pequeña, agrega los pimientos y deja hervir. , luego dejar enfriar. Lavar y trocear los puerros.

Cortamos la sepia en dados, la metemos en un robot de cocina y le añadimos un poco de agua hasta formar una pasta. Agregue agua a la panceta de cerdo y agregue la salsa de sepia. Agregue agua con pimienta, sal, aceite de maní y aceite de sésamo. Si estás acostumbrado a usar esencia de pollo, puedes agregar un poco, revolver en el sentido de las agujas del reloj y finalmente agregar los puerros y revolver uniformemente.

Las empanadillas están listas. Es negro

Se cocina más oscuro y la piel de la bola de masa sumergida en tinta se siente más fuerte.

Consejos

No añadir agua antes de usar la tinta porque la superficie no está lo suficientemente oscura.

Añade un poco de sal a la masa y quedará más fuerte. Dependiendo de la cantidad de agua de la receta, también puedes añadir un huevo. ¿huevo? Son 300 gramos de agua en total.