El valor nutricional del queso, la eficacia y función del queso y cómo consumirlo

A algunas personas les gusta comer queso, y también se puede utilizar como desayuno, lo que ahorra tiempo y es cómodo. Entonces, ¿cuál es el valor nutricional del queso? ¿Cuáles son las funciones y funciones del queso y cómo comerlo?

El valor nutricional del queso

1. Vitaminas A, D, E y la vitamina B1 en el queso, B2, B6, B12 y ácido fólico tienen un contenido extremadamente rico, lo que es beneficioso para el crecimiento y desarrollo de los niños.

2. El queso contiene minerales importantes como calcio, fósforo y magnesio. El contenido de calcio de cada 100 g de queso es de 690 a 1300 mg, y su relación calcio-fósforo es de aproximadamente 1,5 ~ 2,0/1. La mayor parte del calcio se combina con la caseína, que tiene una alta tasa de absorción y utilización. papel en el crecimiento y desarrollo saludable de los huesos de los niños.

3. La proteína del queso es principalmente caseína, y la digestibilidad real es de aproximadamente 97,5, que es superior a la digestibilidad de la leche entera de 91,9.

4. La grasa del queso representa entre el 5,5 y el 30,6 del contenido de grasa de la leche. La grasa de la leche contiene una cierta cantidad de ácido linoleico y ácido linoleico, que son necesarios para el crecimiento y desarrollo de los niños. La fosfatidilcolina y la esfingomielina contenidas en la grasa láctea están estrechamente relacionadas con el desarrollo intelectual de los lactantes y niños pequeños.

Efectos y funciones del queso

1. Los productos lácteos son la mejor opción para suplementar el calcio. El queso es el producto lácteo con más calcio y el calcio se absorbe fácilmente. En cuanto al contenido de calcio, 250 ml de leche = 200 ml de yogur = 40 g de queso.

2. El queso puede mejorar la capacidad del cuerpo para resistir enfermedades, promover el metabolismo, mejorar la vitalidad, proteger la salud ocular y proteger la salud de la piel.

3. Las bacterias del ácido láctico y sus metabolitos en el queso tienen ciertos efectos para el cuidado de la salud del cuerpo humano y son útiles para mantener la estabilidad y el equilibrio de la flora normal en el intestino humano y prevenir el estreñimiento y la diarrea.

4. El queso contiene más grasa y energía calorífica, pero su contenido en colesterol es relativamente bajo, lo que también es beneficioso para la salud cardiovascular.

5. Los médicos británicos del sueño creen que comer un poco de queso con las comidas puede ayudar a prevenir la caries dental. Comer alimentos que contienen queso puede aumentar considerablemente el contenido de calcio de la superficie del diente, inhibiendo así la aparición de caries dental.

6. El queso tiene un sabor agridulce y una naturaleza neutra. Tiene los efectos de nutrir los pulmones, hidratar los intestinos, nutrir el yin y calmar la sed. Puede tratar síntomas como la deficiencia de calor y. polidipsia, intestinos secos y estreñimiento, piel seca y picazón.

Cómo comer queso: Patatas con queso

Las materias primas de este plato son: patatas, cebolla y queso en bloque Primero sofreímos el jengibre, la cebolleta y las patatas. la olla hasta que se cocinen rápidamente Agrega los cubitos de queso y espera hasta que el queso se derrita por completo antes de servir.

Este plato tiene un aroma lácteo muy fuerte, que se mezcla con el dulzor de las patatas. La forma de comerlo es muy occidental. Además, comer cebolla durante esta temporada también tiene un efecto muy antiséptico. efecto.

Desayuno con queso

El queso generalmente se divide en bloque, líquido y en hojuelas. En China, el queso en hojuelas generalmente se come más, por lo que es la primera recomendación alimentaria popular. comer queso es en forma de hojuelas.

Los ingredientes de este desayuno son muy sencillos, dos rebanadas de pan, huevos y queso en lonchas. El método consiste en envolver una capa de huevo líquido sobre las rebanadas de pan, luego intercalar un trozo de queso. , y sofreír por ambos lados a fuego lento hasta que esté bien cocido. El queso estará listo para comer una vez que se haya derretido ligeramente.

Ensalada de queso

Utiliza queso en lugar de aderezo para ensalada, que tiene un sabor más rico a leche y es rico en calcio. El queso tiene más propiedades tonificantes de los riñones, calmantes e hidratantes intestinales que. ensalada. Efectos terapéuticos.

La preparación de esta ensalada es igual que la de una ensalada común y corriente, puedes elegir los ingredientes según tu gusto personal, la diferencia es que al final se añade queso en lugar de ensalada.

Después de probar esta ensalada, siento que sabe mejor que el aderezo para ensalada. El sabor a leche es muy denso y cuanto más masticas, más fuerte se vuelve el sabor a leche. lleno de aroma lácteo, que definitivamente hará que quieras parar.

Cómo conservar el queso

1. Los quesos frescos, como el requesón y el queso crema, tienen un mayor contenido de humedad, por lo que son más duraderos que los quesos con una textura más firme (Cheddar , Gouda). Estos tipos de queso deben mantenerse herméticamente cerrados y refrigerados y consumirse en un plazo de dos semanas.

2. Si los quesos duros y semiduros como el Cheddar y el Gouda se sellan y se refrigeran en el frigorífico, su frescura se puede mantener durante unas cuatro a ocho semanas. Algunos quesos añejos pueden incluso durar más si se almacenan adecuadamente.

3. Los quesos duros, como el parmesano y el asiago, se deben rallar y refrigerar en un recipiente hermético para una vida útil máxima de dos semanas. Si quieres conservarlo durante mucho tiempo, debes congelarlo y utilizarlo directamente desde el congelador.

4. Sólo los quesos duros rallados como el parmesano y el romano se pueden congelar durante un periodo de tiempo más largo, hasta tres meses. Otros quesos como el Cheddar y el Gouda pueden tener una textura quebradiza si se congelan.

5. El queso rallado pierde humedad más fácilmente y es más susceptible a estropearse que el queso duro porque tiene más superficies expuestas al aire. Por lo tanto, el queso rallado debe envasarse herméticamente y consumirse en unos pocos días.

6. Si crece moho en la superficie del queso, es necesario cortar un grosor de aproximadamente 1,3 cm de cada lado del molde. El queso sobrante debe consumirse en una semana.

7. Preste especial atención al almacenamiento de quesos con fuerte aroma, como el queso azul y el Limburger. Si no se empaquetan herméticamente y se almacenan en recipientes herméticos, pueden transmitir su fuerte aroma y sabor a otros alimentos.