¿Cuándo es el mejor momento para comer cangrejos peludos?

1. Los cangrejos peludos se comen mejor a mediados de septiembre. La temporada de madurez de los cangrejos peludos machos es desde mediados de septiembre hasta febrero. En este momento, el caparazón del cangrejo hembra está lleno de amarillo y la carne está fresca y tierna. La pasta del cangrejo macho es espesa y grasosa, y la carne está regordeta y deliciosa.

2. Comer cangrejos peludos es un placer estacional. Li Bai, un poeta de la dinastía Tang, elogió una vez: "Las garras de cangrejo son un líquido dorado, las montañas malas son Penglai. Pero hay que beber vino en la plataforma junto a la luna y emborracharse, ¿cómo pueden los gourmets perderse esta fiesta?". ¿Qué pasa con las oportunidades? Es hora de volver a comer cangrejos peludos.

3 Como dice el refrán: "Cuando sopla el viento de otoño, las patas de cangrejo pican. En septiembre, el ombligo es redondo y puntiagudo en octubre. Coma cangrejos hembra en septiembre, cuando la carne está". los cangrejos machos deben comerse en octubre. En este momento, el ombligo del cangrejo macho está en la punta y la pasta está firme. La cultura alimentaria de los cangrejos peludos se ha convertido en un tema candente entre todos.

4. El cangrejo peludo es una especie de cangrejo de río, y su nombre científico es cangrejo chino. Está ampliamente distribuido en la larga costa desde el sur de Liaoning hasta el río Perla en el norte de mi país. Entre ellos, el sistema del río Yangtze tiene el mayor rendimiento y el sabor más delicioso.

5. En términos generales, los cangrejos peludos se refieren a los cangrejos chinos del sistema del río Yangtze. Actualmente, los cangrejos peludos se han introducido en todos los Grandes Lagos y se cultivan cerca de la desembocadura del río Yangtze. Después de convertirse en cangrejos jóvenes, migran río arriba por el río Yangtze y crecen en lagos y afluentes de ríos en el curso bajo del río Yangtze.