Cómo separar la cocina de un restaurante de sushi para llevar
Para separar eficazmente la cocina y el comedor de un restaurante de sushi para llevar, puedes utilizar dispositivos divisorios como paredes de vidrio, mamparas móviles o tabiques fijos para dividir la cocina y el comedor en dos áreas separadas. . Esto proporciona separación visual al tiempo que reduce la propagación de ruidos y olores. La instalación de puertas o cortinas en los equipos divisorios no solo facilita el ingreso del personal a la cocina, sino que también mantiene una buena ventilación y condiciones sanitarias. También se debe considerar la disposición y el diseño adecuados para garantizar una fácil comunicación y colaboración entre la cocina y el restaurante, como un paso o una ventana para que los clientes reciban comida para llevar.