Cómo hacer una olla grande de panceta de cerdo y pollo

1. Ingredientes: cantidad adecuada de panceta de cerdo, cantidad adecuada de pollo, cantidad adecuada de sal, cantidad adecuada de vino para cocinar, cantidad adecuada de baya de goji, cantidad adecuada de harina, cantidad adecuada de jengibre, cantidad adecuada de dátiles rojos, una cantidad adecuada de pimiento y una cantidad adecuada de cebolla verde.

2. Coloque la panceta en un recipiente, espolvoree con sal, frote uniformemente, vierta el vino de cocción, saque la panceta, retire la suciedad del interior y lave con agua.

3. Después del lavado, agregue harina, continúe frotando para limpiar la mucosidad en la superficie de la panceta, saque la panceta y continúe frotando vigorosamente, vierta agua y límpiela.

4. Cortar el jengibre en rodajas, cortar las puntas de las patas de pollo, poner algunos granos de pimienta de Sichuan sobre el pollo preparado, esparcir el vino de cocción y las rodajas de jengibre de manera uniforme y rellenar el cerdo con el pollo y las rodajas de jengibre. barriga.

5. Sellar la boca de la panceta, poner la panceta y el pollo en la olla, verter agua y llevar a ebullición, apagar el fuego, retirar y poner. en la olla arrocera.

6. Añade los dátiles rojos, las rodajas de jengibre, los granos de pimienta de Sichuan, las cebolletas y el vino de cocción y vierte agua tibia hasta que el agua cubra la panceta de cerdo.

7. Tapar la tapa, presionar el botón de sopa, cocinar por dos horas, abrir la baya de goji, agregar un poco de sal y cocinar por 15 minutos.