Rellene los espacios en blanco. ¿Qué significan los útiles de cocina?

(1) El aluminio metálico es muy activo y se oxida fácilmente, pero su producto superficial, una película densa de óxido de aluminio, puede evitar que el aluminio se oxide, por lo que el aluminio tiene buena resistencia a la corrosión. Si las ollas de aluminio se frotan con bolas de acero, esta película protectora se destruirá. Por lo tanto, las razones por las que las ollas de aluminio no se deben fregar con bolas de acero son: destruir la película de óxido en la superficie del aluminio y provocar oxidación y corrosión del aluminio. ;

(2) Cuando el aceite en el cárter de aceite se incendia accidentalmente, debe cubrir rápidamente el cárter, ya que esto puede aislar el aceite y el oxígeno, logrando así el propósito de extinguir el fuego. Por lo tanto, cuando el aceite de la sartén se incendia accidentalmente, puedes taparlo rápidamente con una tapa. El principio de extinción de incendios es aislar el oxígeno;

(3) Agregar un poco de vinagre durante la cocción ayudará a aumentar los iones ferrosos en los alimentos. El símbolo del ion es Fe2+, el componente principal de la sustancia de color marrón rojizo es el óxido de hierro y la fórmula química es Fe2O3. La última sustancia negra insoluble es el carbono y la fórmula química es c.

Entonces, la respuesta es: (1) Destruir la oxidación de la película de la superficie de aluminio, lo que provoca que el aluminio se oxide y corroa;

(2) Aislamiento de oxígeno;

(3)Fe2+, Fe2O3, c