¿Cómo ser un grupo feliz de cuatro?

650 gramos de relleno de cerdo, 1 huevo, 4 herraduras, medio panecillo al vapor, arroz que absorbe aceite y sabe a masa, cebolla y jengibre picados y cebolla y jengibre en rodajas.

Condimento:

1 cucharadita de salsa de soja y vino de cocción 1 cucharadita de salsa de soja 1 cucharadita de sal 2 cucharaditas de agua y almidón (1 cucharadita de almidón seco 1 cucharadita de agua) 6 chiles anisados ​​1.

Forma de elaboración

1. Lavar y secar la carne de cerdo, picarla en rellenos no muy finos.

2 Pelar y picar las castañas de agua; bollos al vapor en trozos Cortar en cubos pequeños si eres del norte, puedes poner un poco de maíz hervido o champiñones remojados en lugar de herraduras;

3. Batir los huevos con el relleno de carne, añadir la cebolla picada y el jengibre, añadir todos los "condimentos" excepto los granos de pimienta y el anís, batir en un sentido, añadir unas gotas de agua y batir. . Luego agregue las castañas de agua picadas y los bollos al vapor cortados en cubitos y mezcle bien;

4. Forme bolitas con el relleno de carne;

5. Cuando esté 60% caliente agrega las albóndigas y fríe hasta que la superficie esté dorada, retira y escurre el aceite

6 Agrega una cantidad adecuada de agua a la olla, agrega las albóndigas fritas, la cebolla y el jengibre; rodajas, pimienta y anís, ajuste la salsa de soja a su color favorito, hierva, cocine a fuego lento hasta que se reduzca la sopa y luego retire las albóndigas. Los chefs del noreste están acostumbrados a freír las albóndigas y cocinarlas al vapor; 30 minutos, para luego espesarlos con salsa.

7. Continúe hirviendo el resto de la sopa en la olla, agregue agua y almidón (sin incluir el peso) para espesarla hasta que esté espesa, vierta aceite de sésamo y luego viértalo sobre las albóndigas.

Consejos

1. También puedes hacer más a la vez, sofreírlo, dejarlo enfriar y luego meterlo en el frigorífico. Cuando sea necesario, es muy conveniente guisar o guisar directamente la col;

2. Con este peso se pueden formar más de una docena de bolitas. Las tradicionales Sixi Meetballs son relativamente grandes, pero es mejor hacerlas más pequeñas en casa para mayor comodidad;

Agregar bollos al vapor puede hacer que las albóndigas tengan una textura más suave;

4. El último paso 7, las verduras guisadas también se pueden convertir en verduras al vapor. Si se cuece al vapor, el fuego durará unos 15 minutos.

Este es un libro de cocina, se siente similar. Sin embargo, esta página del libro de cocina presenta cuatro tipos de reuniones felices: la cocina de Shandong.

Inesperadamente, soy del Noreste. He asistido a innumerables bodas desde que era niña. Las Cuatro Bolas del Encuentro de la Felicidad son un plato imprescindible en todo momento. ¿Cuándo se convirtió en cocina de Shandong? Confundido