¿Qué debo preparar para cocinar pollo asado en casa?

Cómo asar pollo: Retire los órganos internos, la cabeza y las patas del pollo y rellene la panza con rodajas de jengibre y cebollas verdes. Hervir el agua en la olla, blanquear el pollo entero, retirarlo y enfriarlo con agua para endurecer la piel. Seca el pollo completamente y colócalo en el horno. Diluya la miel con agua, úntela uniformemente sobre la superficie del pollo y déjela secar. Coge un trozo de gasa, ponle todas las especias y átalo bien. Vierte la mitad del aceite en la olla y calienta hasta que esté 70% caliente. Agrega el pollo al wok y vierte el aceite caliente por encima hasta que la piel esté dorada y crujiente. Vierte el agua en la olla y deja hervir. Agregue la bolsa de condimento, 1 cucharadita de vino para cocinar, 5 gramos de salsa de ostras, 3 gramos de salsa de soja clara, 2 gramos de salsa de soja oscura, 6 gramos de azúcar y 1 cucharadita de sal. Agrega el pollo entero, con cuidado de no romper la piel. Después de hervir, reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 1-2 horas. Finalmente agrega sal para ajustar la salinidad. Hay una palabra para todo el pollo: ¡delicioso! No puedo esperar para comer.

Por las hojas de canela nadan estrellas en una de ellas; El pollo asado, el pollo ahumado y el pollo frito del mundo se elaboran después de un período de procesamiento, por lo que son más deliciosos. Puedes hacerlo tú mismo. Al cocinar pollo, primero debes comer especias, cebollas, jengibre, pimienta, anís estrellado, hierbas, canela, hojas de laurel y claveles. Cuando vi el problema, le pedí al comerciante de condimentos que lo solucionara, pero el comerciante de condimentos no estaba dispuesto a ponerle anís estrellado. Cuando el condimento esté listo, ponga el agua y el condimento en la olla, luego ponga el pollo frito y coloree el resto de la salsa de soja para ver si el color es oscuro.

Ingredientes: pollo con coco (bambú guisado, pollo viejo cortado se utiliza para hacer sopa); Ésta es la clave para una sopa deliciosa. Algunas respuestas anteriores también decían que la diferencia está en el pollo. De hecho, el pollo cantonés es básicamente pollo local. No importa cómo lo cocines, está delicioso. Prestar atención a los materiales es la esencia de la cocina de Guangdong) Shanlishui (de hecho, el agua corriente es suficiente, no se preocupe demasiado. Primero, coloque el pollo lavado junto con el abdomen en la tabla de cortar, sostenga el pollo con la izquierda mano y corte las costillas y el lomo del pollo con la mano derecha. Doble la parte central con las manos, abra el pollo, corte una pequeña abertura en la parte inferior del abdomen y el pecho del pollo, inserte las patas en la boca e inserte ambos extremos. del ASA en la boca del pollo para formar un semicírculo.

Todo el proceso no es necesario remojar ni freír, el NEM debe hervirse en agua salada siempre que la proporción sea de cinco condimentos en polvo y trece. Los condimentos no son muy diferentes, no hay necesidad de condimentos especiales. Una cosa a tener en cuenta es no fumar demasiado. Una pizca de sal y salsa de soja oscura arruinará el sabor del vino. >