Menú de verano repollo
La col estofada es un plato tradicional local. Tiene un sabor crujiente y delicioso y combina bien con el vino y la comida. Hoy les compartiré cómo hacer este plato en casa. En realidad, es muy sencillo. Si quieres, intentémoslo juntos.
Consulta nuestra operación a continuación:
1. Prepara una col lavada, luego separa las hojas y córtalas en trozos pequeños con la mano.
2. Cortar la panceta de cerdo en rodajas con antelación, unos dos taeles.
3. Corta un trozo de jengibre en rodajas, dos trozos de ajo, media cebolla verde en rodajas diagonales y tres trozos de chile rojo seco en rodajas y colócalos juntos en la olla.
Una vez listos los ingredientes, comenzamos a cocinar.
5. Calentar el wok, añadir un poco de aceite de cocina, añadir las lonchas de carne y sofreír.
6. Agregue las rodajas de jengibre y saltee unas cuantas veces, saltee la grasa de la panceta de cerdo, agregue las rodajas de cebolla verde y el chile rojo seco y saltee hasta que esté fragante.
7. Añade unas gotas de salsa de soja para darle color, añade el repollo y sofríe rápidamente.
8. Agrega un poco de sal, una cantidad adecuada de salsa de soja, hierve un poco de vino de cocción del costado de la olla para quitar el olor a pescado, sube el fuego y sofríe uniformemente para que salga. la humedad en el repollo.
9. Echa un poco de aceite de sésamo en la olla antes de sacarla, sofríe unas cuantas veces más, luego apaga el fuego y ponlo en un plato.
10. Finalmente espolvorear con semillas de sésamo blanco y decorar con un poco de cilantro.
11. Bien, ya está lista una col rallada a mano, seca y crujiente.
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